Co je kyselina ferulová?

Kyselina ferulová je přirozená chemikálie, která se nachází v buněčných stěnách rostlin.Je to jedna z řady přírodních rostlinných chemikálií, nazývaných fytochemikálie, které se nacházejí v široké škále druhů rostlin.Oficiální název této chemické látky je kyselina 4-hydroxy-3-methoxycinnamická a jeho molekulární vzorec je C10H10O4.Chemikálie je syntetizována v rostlinných buňkách enzymem zvaným o-methyl defferáza, který používá kyselinu kofeickou, fytochemikálii, že navzdory svému názvu nesouvisí s kofeinem, aby produkoval kyselinu ferulovou.Prsten a stejně jako mnoho fytochemikálií působí jako antioxidant absorbováním volných radikálů z okolního prostředí.Jako antioxidant proto může působit jako protirakovinové činidlo.Často se používá jako složka v různých doplňcích, které tvrdí, že zpomaluje proces stárnutí.Takové doplňky se někdy jmenují názvem séra kyseliny ferulové.Mezi další zdravotní přínosy, které byly připisovány této látce, patří redukce cholesterolu v krvi, ochrana před degenerací kosti, stabilizace hladin glukózy v krvi u diabetických pacientů a úlevu příznaků propláchnutí, které zažívají menopauzální ženy.

Ve své nativní podobě v buněčných stěnách rostlin pracuje kyselina ferulová ve spojení s jiným fytochemikálií zvaným kyselina dihydroferulická za vzniku součásti sloučeniny zvané lignocelulóza, což je důležitá strukturální látka v rostlinných buňkách, která poskytuje pevnost buněčné stěny.Tato látka je zvláště běžná u semen a listů obilovin, včetně pšenice, rýže, kukuřice a ovesů.Mezi další zdroje patří ovoce, jako jsou ananas, jablka a pomeranče.Rozpustnost kyseliny kyseliny ferulové se spoléhá na alkalické prostředí a chemikálii lze extrahovat z různých rostlin pomocí silného alkalického roztoku.Esteráza kyseliny ferulové, enzym, který lze sklidit z určitých bakterií a hub, se někdy používá k napomáhání procesu extrakce.Při extrahování a čištění má látka podobu žlutého zbarveného prášku.

Použití této chemické látky, kromě aplikací v oblasti zdraví a alternativní medicíny, zahrnují výrobu umělé formy vanilkové aroma.Vědci ji také někdy používají při studiu struktury určitých proteinových molekul hmotnostní spektrometrií.Roztok kyseliny ferulové lze použít k pozastavení molekul proteinů, jejichž struktura může být poté analyzována pomocí laserové technologie.