Co je biotechnologie potravin?

Biotechnologie potravin je aplikace vědy na zlepšení výroby potravin.Jakmile se lidé začali zabývat selektivním chovem rostlin a zvířat, praktikovali biotechnologii.V moderní době je tato věda složitá a zahrnuje nástroje, jako je genetická modifikace, aby byla zajištěna spolehlivé a požadované výsledky.O toto téma mají zájem soukromé společnosti, vládní agentury a vzdělávací instituce.Patří mezi ně plodiny s větším ovocem, semeny a dalšími použitelnými komponenty, jakož i vyšší výnosy.Příklad lze vidět s kukuřicí.Corns nejbližší divoký předchůdce je nezanedbatelná tráva s minimálními nutričními výhodami.Moderní kmeny kukuřice mohou růst velmi rychle, produkovat velké a četné uši a nabízejí různé výživové výhody, v závislosti na napětí.

Rostliny i zvířata mohou být modifikovány biotechnologií potravin, aby se zlepšily výnosy a usnadnily sklizeň.Například polní plodiny mohou být chovány nebo navrženy pro sklizeň stroje, takže zemědělské ruky si nemusí ručně vybírat.To může snížit výrobní náklady, zvýšit bezpečnost pro pracovníky a zlepšit výnosy.Podobně mohou být zvířata chována, aby rychle vyráběla a produkovala velké množství masa nebo mléka.Zahrnují vitamíny, které se obvykle nejsou přítomny v rýži, aby se snížilo riziko nedostatků vitamínu u chudých populací.Biotechnologie potravin může zahrnovat vývoj pesticidů, herbicidů a odolnosti proti škůdcům u plodin, aby se snížily ztráty a umožnily zemědělcům chemicky léčit plodiny pro lepší kontrolu.To může v některých případech vyžadovat genetické inženýrství v laboratoři k dosažení nezbytných vlastností.

Některá biotechnologie potravin nesouvisí přímo s potravinami, ale zahrnuje zemědělské plodiny.Farmaceutické společnosti mohou například využít genetické inženýrství k nucení rostlin k výrobě užitečných sloučenin.Podobně mohou být zrna jako kukuřice navržena tak, aby produkovala vyšší spousta olejů a jiných sloučenin, které jsou užitečné při průmyslové produkci.Například plodiny používané k výrobě biopaliv mohou být vytvořeny tak, aby poskytovaly vyšší výnos na akr použitelného materiálu.

Aplikace biotechnologie potravin je mnoho.Tato věda je také předmětem kontroverze v některých regionech.Genetické inženýrství rostlin a zvířat vyvolává pro některé komunity etické obavy.Některé organizace také zvýšily lékařské obavy, které se obávaly, že mohou existovat skryté dopady na zdraví při používání geneticky upravených organismů.