Co jsou probiotické bakterie?

Probiotické bakterie, často nazývané „přátelské bakterie“, jsou živé mikroorganismy podobné těm, které se nacházejí v lidském trávicím traktu.Přirozeně se vyskytují v některých potravinách a nápojích, jako je fermentovaný sýr a určité typy jogurtu, a lze je vyrábět samostatně jako doplňky stravy.Probiotické bakterie se také používají v komplementárním a alternativním medicíně pro pomoc s poruchami trávení.

Několik různých typů potravin obsahuje probiotické bakterie.Některé se vyskytují přirozeně a jiné se přidávají během výroby.Přirozeně se vyskytující probiotické bakterie sahají do starověku, když byly nalezeny v kultivovaných mléčných výrobcích a fermentovaných potravinách.Mezi další potraviny, které mohou obsahovat přátelské bakterie, patří miso, sójové nápoje, jogurt a mléko.

Élie Metchnikoff, ruský imunolog, je v moderní době připisován s objevováním výhod probiotických bakterií.Vyvinul teorii, že b.Acidophilus , bakterie mléčného kyseliny, které se obvykle vyskytují v mléčných výrobcích, by mohly prodloužit životnost tím, že zabrání „znečištění“ do tlustého střeva.Ostatní vědci, kteří byli pobízeni výzkumem Metchnikoffa, začali hledat různé typy bakterií mléčné kyseliny.Jeden z těchto vědců, Henneberg, navrhl s použitím Lactobacillus acidophilus , nalezený v lidském střevním traktu, který se stal populárním po celém světě.„Bylo provedeno mnoho vědeckých studií za účelem stanovení účinnosti probiotických bakterií při pomoci zmírnit poruchy trávicího systému.Výsledky z těchto studií ukazují, že probiotika jsou prospěšná při léčbě průjmu, zejména pokud je způsobena antibiotiky.Antibiotika pracují ničením bakterií a zřídka rozlišují mezi dobrým a špatným.Vložení dobrých bakterií zpět do systému může pomoci zmírnit negativní příznaky spojené s antibiotickými léky.

Fermentování potravy s probiotiky také prokázalo, že zvyšuje obsah kyseliny listové v tomto jídle.Kyselina listová, vitamín-komplexní vitamin, je důležitou živinou, zejména během těhotenství.Hraje roli při prevenci vrozených vad, včetně Spina Bifada, což je stav, ke kterému dochází, když se páteřní sloupec nezavře kolem míchy.Kyselina listová může také hrát roli při udržování zdravého srdce a zabránění změnám v buňkách způsobující rakovinu.

Ačkoli jsou potraviny považovány za nejlepší zdroj probiotických bakterií kvůli synergické povaze mezi přísadami v potravinách a bakteriemi, jsou k dispozici také doplňky volně prodejců.Doplňky stravy však nemusí být standardizovány a efekty se mohou lišit od značky k značce.Méně výzkumu bylo provedeno na dlouhodobé účinky těchto typů stravovacích látek oproti účinkům probiotik nalezených v potravinách.

Vedlejší účinky probiotických bakterií jsou obvykle mírné a mohou zahrnovat plyn nebo nadýmání.Ve vzácnějších případech se mohou pacienti se základním zdravotním stavem vyvinout infekci, kterou je třeba léčit antibiotiky.Může se také objevit nadměrné stimulace imunitního systému nebo metabolických změn.Ti, kteří zvažují použití probiotik jako alternativního lékařského ošetření, by se měli nejprve konzultovat s lékařem.