Proč se mikroorganismy živí na agaru?
Mikroorganismy se nekrmují na agaru ze stejných důvodů, proč lidé nejí lepenku: nutriční hodnota jednoduše nestojí za námahu. Vědci využívají této vlastnosti, když potřebují růst různých mikroorganismů pro výzkum. Protože agar nemá žádnou nutriční hodnotu, mohou vědci přesně ovládat dostupné živiny v agarových destičkách používaných pro kultivační organismy. To jim dává lepší porozumění mikroorganismům, které zkoumají, a umožňuje jim zajistit, aby růst bylo povoleno pouze určité druhy organismů. Rod gelidium je obzvláště populární pro komerční zdroje agaru. Tento želatinový materiál má řadu zajímavých vlastností, díky nimž byl pro lidi užitečný; Například agar se často používá jako potravinářský aditiv k držení potravin pohromadě bez přidání kalorií. Je to obzvláště běžné v mlékárněDezerty, kde se používá jako zahušťovadlo. Vědci to dělají tím, že vytvoří agarovou desku, misku naplněnou agarem a zdrojem výživy. Mikroorganismy jsou často velmi vybíravé ohledně toho, co budou jíst, a použití kontrolovaného zdroje výživy zajišťuje růst pouze určité typy mikroorganismů. Nežádoucí interlopers nemají co jíst, protože se nemohou krmit agarem.
Vědci tuto látku nepoužívají, protože mikroorganismy se nemohou krmit na agaru. Je to také užitečné, protože vytváří pohodlnou gelovou vrstvu, která jim umožňuje jasně vizualizovat organismy, které rostou. Kromě toho poskytuje vhodný substrát pro mikroorganismy, na které se může růst a vytváří malé shluky známé jako kolonie, které lze snadno vybrat desku pro další research a další použití.
Rostoucí mikroorganismy je tvrdá práce. Nalezení zdroje výživy, který uspokojuje organismus, často vyžaduje několik pokusů, a vzorec může být nutné neustále rafinovat, přičemž v rostoucím prostředí se provádí další úpravy světla, teploty a vlhkosti. Několik vědeckých společností prodává základní sady agarových desek s běžnými kultivačními médii, ale pokročilé laboratoře často musí kombinovat své agarové desky, aby uspokojily potřeby svých výzkumných předmětů.
Protože mikroorganismy se nekrmí agarem, agarové destičky jsou také ze své podstaty sterilní, dokud se přidají živiny. Udržování sterilního prostředí je rozhodující pro mnoho odvětví vědeckého výzkumu, protože vědci se chtějí ujistit, že přesně vědí, co studují. Protože mikroorganismy se živí na agaru, vědci vědí, že z jejich výzkumu je odstraněna hlavní potenciální proměnná, když používají správně připravené agarové desky.