Co je to ebulliometr?

Ebulliometr je měřicí zařízení, které je navrženo pro vyhodnocení bodu varu různých typů kapalin.Běžným používáním tohoto zařízení je ve vinařském průmyslu jako prostředek k rozdělení různých prvků do plynu a měření obsahu alkoholu konkrétního ročníku nebo dávky vína.Alkohol se vaří při nižší teplotě než voda a měřením bodu varu dávky vína nebo jiné tekutiny může ebulliometr určit, že dávka hladina alkoholu.Ebulliometry používají mnoho vinařství k udržení konzistentní hladiny alkoholu ve všech odrůdách vína, které produkují.víno.Používají se dva základní typy těchto zařízení: isobarické a izotermické.Ebulliometr Swietoslawski se spoléhá na isobarickou metodu.Tato forma ebulliometru obsahuje kotel, čerpadla Cotterell, kondenzátor a termowell.

Měření získaná s tímto typem ebulliometru se považuje za velmi přesné.Isobarický ebulliometr poskytuje měření takových faktorů, jako je přesná teplota potřebná k dosažení bodu varu, čistota rozpouštědla uvnitř vlastností vzorku a molekulová hmotnost látky.Použití zařízení pro teplotu odporu (RTD) pomáhá vytvářet přesné odečty na rovnovážné rovnováze vína, což je jedním z faktorů, díky kterému je isobarický přístup nejpřesnějším čtením s tímto typem zařízení.Obsahuje podobné komponenty jako isobarický typ, ale obvykle zahrnuje přítomnost míchacího mechanismu, který je provozován malým čerpadlem.Hodívání se probíhá během procesu vaření směsi a předpokládá se, že zvyšuje šance na přesnější čtení plynů ve směsi, jako je methanol.Ačkoli to není tak výrazně v používání jako isobarický typ, je tato metoda preferována mnoha vinařstvími pro udržení kvality svých vín.

Potenciální náhrada

Ebulliometry se těšila dlouhému spojení s vinařským průmyslem.Po mnoho let byla tato zařízení považována za jedinou životaschopnou metodu získávání přesných odečtů na obsah alkoholu ve vzorcích vína.Více nedávno, plynový chromatograf získal velké množství přijetí s mnoha vinařskými zařízeními.Použití ebulliometrů v tomto odvětví však zůstalo běžné a tyto zařízení mají solidní pověst pro vytváření přesných měření.