Hvordan følger jeg med restaurantindustriens tendenser?

Hvis du vil sikre dig, at din restaurant forbliver frisk og moderne, er det nøglen at følge med de nyeste restaurantindustriens tendenser.Der er flere måder, du kan holde dig informeret om, at nye restaurantindustriens tendenser.Først og fremmest kan du købe brancheanalyserapporter og deltage i messer.Du kan også ansætte en restaurantkonsulent.Endelig er restaurantanmeldelseswebsteder og blogs en stor ressource til at finde ud af, hvad spisesteder siger om de nyeste tendenser.

En god mulighed for at følge med i restaurantindustriens tendenser er at købe en trendanalyserapport.I USA offentliggøres disse rapporter af flere uafhængige kulinariske industriorganisationer.De præsenterer generelt detaljeret forskning, der katalogiserer aktuelle tendenser og forudsiger fremtidige, fra den seneste udvikling i krydderier til de nyeste koncepter i spisestuelayoutet.Nogle organisationer offentliggør årsrapporter, mens andre frigiver nye rapporter flere gange hvert år.Et abonnement på en af disse publikationer kan være ret dyrt, men nogle restauratører mener, at disse omkostninger opvejes af den insider -viden, de leverer.

At gå til restaurantindustriens messer er en anden måde at følge med i restaurantindustriens tendenser.Disse shows, der ofte er vært på årsbasis af uafhængige kulinariske industriorganisationer, afholdes normalt i et konferencecenter og har et stort antal udstillinger, der demonstrerer nye koncepter inden for fødevarer, madlavningsteknikker, redskaber, apparater og så videre.Generelt skal deltagere betale et registreringsgebyr, og i mange tilfælde er registrering kun åben for dem, der i øjeblikket arbejder i fødevareindustrien.

En anden måde at uddanne dig selv om restaurantindustri tendenser er at søge tjenester fra et restaurantkonsulentfirma.En konsulent kan analysere din nuværende forretningsmodel og identificere områder, hvor du kan opdatere din restaurant gennem inkorporering af nye tendenser.Afhængig af dine behov kan du vælge at ansætte en konsulent til kun en enkelt session eller beholde en virksomheds tjenester for en total revision af din restaurant.Priser for konsulenttjenester kan variere meget og afhænger stort set af den tid, et firma tilbringer med at arbejde med dig.

Til sidst, når man beslutter, hvilke restaurantindustriens tendenser der kan være en god pasform for din virksomhed, er det vigtigt at kunne skelneMellem tendenser, der har opholdskraft og dem, der simpelthen passerer moter.Selvom det ikke er en nøjagtig videnskab at foretage denne sondring, kan det at finde ud af, hvad rigtige spisesteder siger om aktuelle tendenser, hjælpe dig med at forudsige, hvilke koncepter, der sandsynligvis hurtigt bliver passé.For at få dommen på restauranttrends lige fra spisestederens mund, skal du lave en vane med at bruge nogen tid hver uge på at gennemse “foodie” -blogs og brugergenererede restaurantanmeldelseswebsteder.