Hvad er fjerkræindustrien?

Fjerkræindustrien er en enorm global industri, der beskæftiger sig med opdræt af fugle som gæs, kalkuner, ænder og kyllinger til kød, æg eller fjer.Denne enorme industri hjælper med at møde verdens glupelige appetit på fjerkræprodukter, herunder både til mad og for produkter som nedfyldte møbler.Mange miljømæssige og dyrs rettighedsgrupper er imod fjerkræindustrien for umenneskelig praksis, såsom kraftfodring, umenneskelige metoder til drab og høst og utilstrækkelig burplads.Dette har ført til en nylig tendens, der favoriserer ældre landbrugsmetoder for fjerkræ i modsætning til meget effektive industrielle metoder.

Kyllinger udgør langt de fleste dyr i fjerkræindustrien.Brugt til kød såvel som æg er disse relativt føjelige væsener en grundpille i industrien og finder vej ind i kæledyrfoder og møbler samt omeletter og rotisserier.Estimater for kyllingebestanden i verden i det 21. århundrede ligger mellem 15-35 milliarder, hvoraf næsten alle helt bruges til kommercielle formål.Kina og De Forenede Stater er de generelt betragtede som de største producenter af kyllinger for fjerkræindustrien, men estimater af faktiske tal varierer.

Gæs og ænder bruges i fjerkræindustrien til deres møde, æg og fjer.Et bestemt gåseprodukt, kendt som foie gras, har forårsaget store mængder kontrovers i det 21. århundrede på grund af bekymring over den måde, gæs behandles for at skabe foie gras.Gæs er generelt kraftfodret gennem et foderrør, der skubbes ned ad halsen og forårsager ofte alvorlig esophageal skade.Kraftfodring udføres for at skabe en fedtlever, som er ønskelig til Foie Gras -produktion.Flere regioner og endda nogle nationer har forbudt brugen af kraftfodringsrør i fjerkræoperationer.

Der er to dominerende metoder til store fjerkrævirksomheder.Den mere fabriksbaserede tilgang, kendt som intensivt fjerkræopdræt, skærer ned på det nødvendige rum og fodringstid ved at sætte fugle i lange rækker med små individuelle bure, hvor de holdes konstant.Free Range Farming giver fugle adgang til store udendørs områder om dagen, men kræver mere jord.

På trods af den enorme skala fra fjerkræindustrien omgiver kontrovers ofte fjerkræoperationer, især dem, der deltager i intensive landbrugsteknikker.En af bekymringerne inkluderer placering af kyllinger i bure, der ikke tillader fri bevægelighed eller endda evnen til at vende sig.Nogle kritikere gør også indsigelse mod den almindelige praksis med at sejle, som fortalere siger, at de skærer ned ved at kæmpe mellem æglægningshøns.Mange aktivister har også rejst bekymring over brugen af antibiotika hos dyr, der producerer mad til mennesker, skønt fortalere insisterer på, at dette er en sikker praksis, der garanterer en sundere fjerkræpopulation.En anden bekymring vedrører slagteriindustrien, der arbejder i takt med fjerkræindustrien, med nogle beviser, der viser, at kød og æg ofte er forurenet med skadelige bakterier på grund af dårlig tilsyn i store faciliteter.