Hvordan bliver jeg catering manager?

En catering manager er ansvarlig for at designe og styre cateringfløjen til en restaurant, leje af begivenheder eller fødevareforsyning.For at blive catering manager kan en person have brug for en lige blanding af mad- og gæstfrihedsuddannelse, arbejdserfaring og lidenskab for et vanskeligt job.Da en catering manager jobbeskrivelse kan ændre sig dagligt, kan evnen til at tilpasse kerne cateringstyringsevner til nye indstillinger ofte være uundværlige.

Uddannelse er et af de vigtigste trin, der er nødvendige for at blive catering manager.Mange cateringfolk studerer gæstfrihed, catering eller andre relaterede områder gennem en college eller handelsskole.Et certifikat i cateringstyring kan undertiden opnås gennem en cateringskole eller community college, ofte over et kursus på to år.Mens en formel uddannelse ikke absolut er påkrævet for at blive catering manager, kan det hjælpe en professionel hurtigt at komme ind i karrierepoolen og med et godt mål for forberedelse.

Selvom uddannelse i gæstfrihed og madlavning ofte er nøglen til en catering manager, er det også vigtigt at lære om forretningssiden af catering manager -kvalifikationer.Klasser inden for grundlæggende finansiering, regnskab, personalestyring og forretningsteori kan hjælpe en person med at blive en catering manager, der kan have tillid til både mad og lønningsliste.At sammensætte tilpassede, lækre og glatte begivenheder er vigtigt for at skabe et stort professionelt omdømme, men at have træningen for at sikre, at begivenheder er rentable og lovlige vil hjælpe med at holde et cateringfirma i erhvervslivet.

Arbejdserfaring er et andet kritisk trin, der er nødvendigt for at blive catering manager.For at være effektiv og realistisk med hensyn til cateringevner er det vigtigt at forstå virksomheden indefra.At arbejde som tjener, bartender eller prep chef for et cateringfirma kan være en god måde at lære om forretningen fra bunden op, med mange muligheder for nøje at observere og lære af både vellykkede og katastrofale begivenheder.Det er undertiden muligt at blive catering manager gennem arbejdserfaring kun, skønt dette kan tage flere år.

At udføre godt i personlige interaktioner, såsom interviews, kan være den endelige nøgle, der hjælper en person med at blive catering manager.Cateringfolk skal være i stand til at tiltrække klienter, håndtere stress godt, lytte omhyggeligt.Under interviews vil arbejdsgivere ofte se efter nacnkvaliteter, der vil hjælpe kunderne med at føle sig trygge, velkomne og begejstrede for maden.Da en catering manager ofte er en synlig repræsentation af virksomheden, kan det at se og opføre sig på en professionel måde også hjælpe en nyligt kvalificeret manager med at lande et godt første job.