Hvordan bliver jeg en Chef de Partie?

For at blive Chef de Partie bliver du nødt til at få erfaring som kok og demonstrere færdigheder i mindst et madlavningsområde.Hvis du ønsker at få et job, der arbejder som Chef de Partie, nogle gange kaldet en linjekog, i et stort køkken, kan du også have brug for ledelseserfaring, da du muligvis skal træne og styre yderligere personale.Mens formel uddannelse kan hjælpe dig med at få et job til at arbejde som kok, kræver det at blive en kok de Partie, at du demonstrerer succes i det virkelige liv i at arbejde i et køkken.En Chef de Partie er ansvarlig for en bestemt køkkenstation, så må ikke kun have gode madlavningsevner, men skal også være i stand til effektivt at arbejde med underordnede.

Når du begynder din søgen efter at blive Chef de Partie, kan du måske prøve at få et job i et restaurantkøkken, der arbejder i enhver egenskab for at få erfaring og afgøre, om den kulinariske verden er en god pasform for dig.Hvis du i øjeblikket er i gymnasiet, kan du også ønske at tage madlavningskurser, hvilket kan hjælpe dig med at forstå, om du kan lide at arbejde med mad.Nogle gymnasier kan også tilbyde mere avancerede erhvervsklasser for dem, der er interesseret i at arbejde på restauranter.Når du er uddannet, kan du beslutte at deltage i et kulinarisk skoleprogram, der tilbydes gennem en erhvervsskole, community college eller endda gennem nogle fireårige universiteter.Hvis du beslutter dig for at forfølge kulinarisk uddannelse, skal du sørge for at gå på en skole, der giver dig praktikmuligheder, så du kan få køkkenerfarFå et job på køkkenet i køkkenet.Hvis du ikke har nogen uddannelse eller erfaring, er du muligvis nødt til at starte som en opvaskemaskine eller arbejde under det nære tilsyn af en kok, der udfører simpelt prep arbejde.Når du fortsætter i din karriere, skal du søge mere ansvar og være nøje opmærksom på instruktionen fra dine overordnede i at lære at forbedre dine madlavningsevner.Hvis du arbejder i et mindre køkken, kan du i sidste ende blive en Chef de Partie, når dine overlegne blade eller fremmes.Over tid kan du også få nok erfaring med at arbejde i et bestemt afsnit af køkkenet, som du til sidst kan forlade til en anden virksomhed og overtage som stationskok.