Hvordan bliver jeg en fødevaresikkerhedsovervåger?

Hvis du vil blive en fødevaresikkerhedsovervåger, skal du muligvis få en bachelorgrad i et af flere felter relateret til fødevarevidenskab.En collegeeksamen kan være påkrævet af nogle arbejdsgivere, men andre vil også tage tidligere brancheerfaring i betragtning.Tilsynsførere af fødevaresikkerhed kan trænes til at arbejde på restauranter, madpakningsplanter, cafeterier og mange andre virksomheder eller organisationer, der behandler eller serverer mad.Uanset hvor de arbejder, overvåger vejledere for fødevaresikkerhed, at andre medarbejders arbejde for at sikre, at mad ikke bliver forurenet.

Uddannelseskrav til dem, der ønsker at blive en fødevaresikkerhedsvejleder, kan omfatte en bachelorgrad i fødevarevidenskab, fødevaresikkerhed, mikrobiologi, kemi eller andre relaterede felter.Nogle arbejdsgivere kræver muligvis ikke en grad og accepterer undertiden erfaring eller relateret uddannelse i fødevaresikkerhedsindustrien.Under din uddannelse eller uddannelse lærer du om de mange forskellige aspekter af madlavning, opbevaring og distribution.Vejledere på fødevaresikkerhed bør også have et fast greb om og certificeret i Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) fødevarestyringssystem.Vejledere kan studere online for HACCP-standarderuddannelse, der er specifikke for visse områder af madlavning som fisk, juice, friskskårne produkter, kød og fjerkræ.

De, der træner til at blive en fødevaresikkerhedsvejleder, kan finde arbejde på en række forskellige steder, herunder restauranter, fødevareforarbejdningsanlæg, mælkeproduktionsfaciliteter og skolecafeterier.I fødevarepaknings- og forarbejdningsindustrien kan fødevaresikkerhedsvejlederne til stede på arbejdsgulvet på alle tidspunkter.På restauranter forbliver fødevaresikkerhedsovervågeren informeret om alle de nyeste fødevarebestemmelser og fungerer som den vigtigste kilde til information i uddannelse af ventepersonale og køkkenpersonale i reglerne for korrekt fødevarehåndtering.På hoteller, virksomhedscafeterier, kødpakkeranlæg og mange andre typer fødevareservicevirksomheder er dem, der ønsker at blive fødevaresikkerhedsvejleder, trænet til at sikre, at håndtering, tilberedning og servering af mad er op til obligatoriske industristandarder.

Fremtidige fødevaresikkerhedsvejledere lærer, hvordan man overvåger medarbejdere, der kan være syge og kommer i kontakt med fødevarer.En let forkølelse kan være acceptabel for mange arbejdspladser, men kan vise sig at være katastrofale i et fødevareforarbejdnings- eller pakningsmiljø.Det samme er tilfældet på restauranter eller skolecafeterier, hvor en enkelt person, der nyser eller hoste, kan inficere mange mennesker gennem den mad, han eller hun håndterer.Emballage er et andet område, hvor vejledere af fødevaresikkerhed trænes til at se meget tæt for at sikre, at pakket mad forbliver steril og fri for forurenende stoffer.