Hvordan bliver jeg en pub manager?

For at blive en pub manager skal du være i stand til at forstå og instruere alle aspekter af en pub.Disse ledere skal ofte udføre pligterne for flere andre mennesker samtidigt, herunder en medarbejderleder, personaledirektør, revisor og om nødvendigt tjener eller servitrice.I pubsektoren er erfaring normalt vigtigere end uddannelse, og at arbejde på mange forskellige roller inden for en pub er den bedste måde at lære alle de nødvendige færdigheder på.

Få et stærkt kendskab til alle aspekter af en pub, fra rengøring af gulve til at afbalancere budgettet, hvis du vil blive pub manager.At arbejde på barer er den bedste måde at få de nødvendige færdigheder til ledelse.Oplev, hvad det kræver for at være en god tjener, en god bartender, en god hopper og ethvert andet job, der er vigtigt for virksomheden.Disse virkelige oplevelser vil hjælpe, fordi en manager er forpligtet til at forstå, hvordan hvert job supplerer hele pubben.

Et af de primære job for en bar manager er den for personaledirektør.Servicebranchen har en stor medarbejderomsætningsforhold, hvilket betyder, at der konstant er job at udfylde.For at blive en pub manager skal du vide, hvad der gør en god medarbejder, og hvilket færdigheds sæt og erfaringsniveau er nødvendigt for hver åben position.Oplevelsen af at arbejde i disse roller vil hjælpe dig med at evaluere talent.

Man skal være i stand til at håndtere personalestyring med lige dygtighed.Udarbejdelse af ugentlige tidsplaner er en af de hårdeste opgaver, fordi det kræver at få flere menneskers ordentlige arbejdstid og samtidig sikre, at pubben ikke er overdreven eller underbemandet.Medarbejderstyring betyder også at sikre, at tjener og servitricer, bartendere og andre medarbejdere arbejder godt sammen og er motiverede og udfordrede.

bogføring og regnskab er andre vigtige komponenter, der er nødvendige for at blive pub manager.Bestilling af forsyninger, sammenlægning af kvitteringer og analyse af numrene for at forblive rentable er alle vigtige stykker til at køre en pub.En egnethed til tal er meget nyttigt i dette tilfælde.

At arbejde med de forskellige job omkring pubben er stor forberedelse, og et populært skridt hen imod at blive en pub manager arbejder først som assisterende manager.Her lærer og praktiserer du alle de nødvendige færdigheder, men med vejledning fra pubchefen til at hjælpe.Ofte vil assistentchefen føre tilsyn med mindre travle tider på dagen eller arbejde sammen med pubchefen.

At blive en pub manager kræver flere års træning på jobbet og lærer de forskellige elementer, der får en pub til funktion.Ved med succes at håndtere udfordringerne ved personale, ledelse, regnskab og mere vil du være forberedt.At være pub manager kræver en stor evne til at bevare viden og fleksibiliteten til at arbejde flere job på én gang.