Hvordan bliver jeg restaurantchef?

En god restaurantchef kan være hjertet og sjælen i enhver restaurantvirksomhed.Lige så i stand til at designe skift, træne arbejdstagere og være involveret i den kreative vision -forretning, kan en restaurantchef ofte prale af et job, der ændrer sig dag til dag og aldrig har tid til at blive kedelig.For at blive restaurantchef skal en person blive intimt fortrolig med næsten alle aspekter af handelen.De færdigheder og træning, det tager for at blive restaurantchef, kan variere, men jobbet kræver næsten altid en fantastisk evne til at organisere og en masse mental fleksibilitet.

En af de bedste måder at starte på rejsen for at blive restaurantchef er at arbejde fra bunden af.Ledere, der starter som køkkenassistenter, ventepersonale eller endda bussere får stor indsigt i forsøgene og udfordringerne ved disse vanskelige grundlæggende job.At vide, hvordan man organiserer en restaurant for bedst at lette jobbet for enhver arbejdstager gennem personlig erfaring, kan hjælpe med at forbedre arbejdspladsens atmosfære og gøre personalet mere effektivt og lydhør.

Nogle mennesker er i stand til at arbejde sig gennem en restaurant rækker for til sidst at blive ledere, men mange foretrækker også at arbejde en traditionel uddannelse i deres uddannelse.At få et college eller handelsskolegrad i restaurantstyring eller gæstfrihed kan være en god måde at blive restaurantchef.De fleste uddannelsesprogrammer fokuserer meget på de forretningsmæssige aspekter ved at køre en restaurant, hvilket gør de studerende bedre i stand til at skære ned på spildende udgifter og bedre styre økonomien i deres fremtidige job.En manager, der kan hjælpeOg en grad kan en person generelt følge en af to stier for at blive restaurantchef.Enten kan han eller hun se efter tilgængelige positioner inden for branchen, eller han eller hun kan prøve at åbne deres egen restaurant.Nogle eksperter anbefaler at bruge et par år på at være manager på en etableret restaurant, før de forgrener sig til iværksætteri, men mange håbefulde ledere kan simpelthen ikke vente med at åbne deres eget sted.

Når man arbejder som restaurantchef, er det vigtigt at dyrke gode forhold til personale, kunder og leverandører.Fremragende personlige færdigheder kan ikke kun hjælpe en person med at blive restaurantchef, men kan også tjene ham eller hende godt, når man udvikler omdømme og økonomiske sundhed i virksomheden.Selvom det at opretholde gode forhold til personalet vil hjælpe med at sikre munter og effektiv service, kan det at imponere kunderne med personlig opmærksomhed hjælpe med at skabe en værdifuld cache af stamgæster.At blive ven med avlere, leverandører og andre købmænd, der er involveret i restauranten, kan endda føre til rabatter og bedre tilbud.