Hvordan bliver jeg tjener?

For at blive en tjener skal du typisk ansættes af en restaurant og trænes på jobbet.For at blive en tjener i en high-end restaurant skal du typisk have betydelig erfaring som tjener på billigere eller mindre formelle restauranter.I nogle tilfælde vil en restaurant have, at du skal arbejde i en støttende rolle, måske ved busseringsborde eller arbejde som madløber, før du tillader dig at vente på borde.

Der er ingen formelle træningsprogrammer eller uddannelseskrav til at blive tjener,Selvom tjenere generelt skal være flydende i det sprog, der tales af deres kunder, så de kan tage ordrer og være til hjælp.Mange mennesker indgår i erhvervet uden erfaring, skønt de muligvis er forpligtet til at starte arbejde som tjener i billige "spisesteder" og caféer.I nogle restauranter, der udfører et stort antal forretninger, kan tjenere muligvis hjælpes af madløbere, der faktisk bringer mad til borde, efter at tjeneren har taget ordren og sendt den tilbage til køkkenet.Hvis du får et job i en af disse restauranter, kan du blive forpligtet til at starte som en madløber eller som busser, inden du er i stand til at arbejde som tjener.

Nogle kæderestauranter kan have et formelt træningsprogram, som du skal gennemføre for at blive tjener.Dette træningsprogram kan omfatte online eller videouddannelse sammen med kravet om, at du læser en medarbejdermanual.Det kan også være nødvendigt, at du følger en erfaren tjener i flere dage, mens du lærer organisationernes procedurer, og hvordan man passende interagerer med kunderne.Når du faktisk er blevet tjener i restauranten, kan du få tildelt at arbejde med de mindre travle skift, som måske ikke er så økonomisk lukrative som de tidspunkter, hvor virksomheden er på sit højeste, men giver dig mulighed for at få erfaring i restauranten.

I mere eksklusive restauranter forventes du at have erfaring med madservice sammen med betydelig madkendskab, før du begynder at arbejde som tjener.Ledere og ejere af disse restauranter stoler typisk på deres tjenere og servitricer til at sælge deres mad til kunderne.Det kan også være nødvendigt, at du demonstrerer en viden om vin og cocktails, da disse kan være en vigtig indtægtskilde på en restaurant.Mens du kan lære om vin på jobbet, kan du opleve, at det at tage en vinværdigsklasse kan hjælpe din karriere som tjener.