Hvordan vælger jeg den bedste barista -manual?
Ved at vælge en barista -manual er det vigtigt at kigge efter undervisning i kaffe- og teforberedelse, brygningsmetoder, forberedelsesmetoder for kold drikke, mælkedampningsteknikker, drikkeopskrifter og nødvendige udstyrsapplikationer og vedligeholdelse - til at starte.En rigtig god barista -manual vil tilbyde meget mere.
Udtrykket barista kommer fra italiensk, hvilket betyder bartender.På amerikansk engelsk henviser udtrykket normalt til en person, der arbejder i et kaffeboliger, der forbereder espresso, kaffe og tedøre.Da Barista -titlen generelt indikerer, at en person har modtaget træning eller opnået et højt dygtighedsniveau inden for kunsten at tilberede kaffe og te, er valget af en god barista -manual en vigtig.
Sørg for, at barista -manualen, du vælger, dækkerGrundlæggende, mindst.Du skal finde instruktion om forskellene mellem kaffesteg.Fokuser ikke kun på forskellene i smag, men også regioner, voksende miljøer, pris, kvalitet og ristningsmetoder.Sørg for, at din barista -manual også indeholder instruktioner om te.Du skal finde ordentlige brygningsteknikker;metoder til fremstilling af varme, isede og blandede tedøre;Te Latte -instruktion;og andre serveringsmuligheder.
espresso skal have en separat sektion af sig selv.Efter at have studeret en god barista -manual, skal du kende processen med at brygge espresso, hvordan man vælger en espresso -stege af høj kvalitet, hvordan man trækker skud og ved, hvad udtrykkene dosering , nivellering og tamping betyder.
Mælk skal også have sin egen sektion.Grundlæggende om dampning og forskellen mellem dampning 2% og skummetmælk skal dækkes.Derudover skal du modtage klar vejledning om korrekt temperaturstyring, korrekte skummetoder og hvordan man bruger mælk i kaffe- og te -drikkepræparater.
En god barista -manual vil også tilbyde en menuafsnit.Dette afsnit skal indeholde opskrifter på kaffe og tepasker, kaffebetingelser og slang og ordentlige beskrivelsesbeskrivelser.Se efter et menuafsnit om smoothies, inklusive forberedelsesteknikker, forskellen mellem at bruge hel frugt og blandet frugt og smoothie -produktindstillinger.
Du skal også finde et afsnit om udstyr.I dette afsnit skal du lære om de forskellige typer udstyr og deres anvendelser såvel som forskellene mellem producenterne.En god barista -manual vil også instruere om ordentlig rengørings- og sanitetsmetoder, korrekt vedligeholdelse og tilbyde enkle reparationsteknikker.
Kaffehistorie er også et vigtigt afsnit i en god barista -manual.Se efter information om historien om kaffe og te, inklusive etymologi.En diskussion af biologi og dyrkning er en vigtig del af Barista -træning, og en vigtig fakta -sektion om kaffe og te er vigtig.En god barista -manual vil også omfatte information om de sociale og sundhedsmæssige aspekter af kaffe og te og diskutere ordentlige opbevaringsteknikker.
Du er måske ikke kvalificeret til at konkurrere i en verdensbarista -konkurrence efter at have studeret en god barista -manual, men du skal føle dig komfortabelomkring de fleste enhver forberedelse eller diskussion eller diskussion af kaffe eller diskussion.