Hvordan tjener jeg sommelier certificering?

For at tjene sommelier -certificering skal du med succes gennemføre to af de fire niveauer for at blive en mester sommelier eller Wine Steward.Disse niveauer er "indledende sommelier -kursus og eksamen" og "certificeret sommelier -eksamen.De resterende to niveauer, der fører til mastercertificering, er "Advanced Sommelier Course and Exam" og "Master Sommelier Diploma Exam.Udviklet af Master Sommeliers Domstol anerkendes dette program som et af de bedste af fagfolk inden for gæstfrihedsindustrien over hele verden.

For at begynde det indledende kursus i sommelier -certificering er mindst tre år i vin- og drikkevareindustrienForetrukket.Kurset er et hurtigt, to-dages kursus inden for områder som korrekt service, vinviden og et af de vigtigste aspekter ved at være en sommelier: blind smagning.De, der har industrioplevelsetestes.Dette sikrer, at de, der håber på at tjene sommelier -certificering, har en detaljeret viden om alt, hvad der er relateret til Sommelier -service.Kurset undervises af Master Sommeliers, og i slutningen af det to-dages kursus gives der en multiple-choice-eksamen.Hvis testen består ved at besvare mindst 60 procent af spørgsmålene korrekt, kan den studerende gå videre til det næste niveau, som er "certificeret sommelier -eksamen."

Den "Certified Sommelier -eksamen" inkluderer ikke kurser;Det består af en en-dags eksamen.Hver eksamen er opdelt i tre dele: en skriftlig del, en blind smagning og en serviceundersøgelse.Den skriftlige del af testen indeholder spørgsmål om ting som verdensvine og druesorter, og serviceundersøgelsen tester muligheden for at servere vin eller champagne korrekt.Blindsmagninger udføres for at demonstrere evnen til at identificere dyder og mangler ved en vin, samt informere en kunde, hvilken vin der bedst ville blive parret med sit køkken.

En score på 60 procent eller bedre tjener den studerende sommelier certificering ogEn pin, der viser hans eller hendes præstation.Studerende kan også gå videre til de næste to niveauer af sommelier -træning og arbejde mod Master Sommelier -status.Klasser tilbydes forskellige steder hele året, og kurser koster generelt flere hundrede amerikanske dollars pr. Stykke.Stipendier er generelt kun tilgængelige for de to mest avancerede kurser og eksamener.