Hvad er de forskellige typer kokke job?

Nogle typer kokkeopgaver er meget specialiserede og kræver et specifikt uddannelsesniveau såvel som on-the-job-uddannelse, mens andre positioner kun kræver jobuddannelse, men intet specifikt uddannelsesniveau.En kort ordrekok, for eksempel, kan fungere i en spisestue eller anden restaurant og vil tilberede måltider hurtigt.Dette job kræver intet specifikt uddannelsesniveau, og en person kan lære de nødvendige færdigheder til disse kokkeopgaver ved at observere andre kokke.En konditor kan på den anden side være nødt til at gå på en kulinarisk skole for at få en position i en velrenommeret restaurant.

En chefkok er en person, der driver et køkken.Disse kokke job ejes normalt af erfarne kokke med flere års jobuddannelse eller endda en formel uddannelse på en kulinarisk skole.Lederkokken laver ikke kun mad måltider, men administrerer også andre ansatte i køkkenet og sikrer, at den mad, der serveres, er af høj kvalitet.Han eller hun kan også være ansvarlig for en vis bogføring for at sikre, at restauranten er rentabel, og mad sælges ikke for mindre end den koster restauranten.

Den anden kommando i køkkenet er sous -kokken.Disse kokke job går også ofte til meget erfarne kokke, der kan have formel uddannelse, og de vil svare på chefkokken.Sous -kokke vil også tilberede måltider og styre personale, især i mangel af chefkokken.En sous -kok vil sandsynligvis interagere med servere såvel som andre typer kokke i køkkenet for at sikre, at al mad koges korrekt og præsenteres korrekt.

En yngelkok vil håndtere enhver madlavning, der kræver stegning.Deep Fryers er almindelige komponenter i restaurantkøkkener, så Fry Cook -job er næsten altid tilgængelige på restauranter.Dette job kan være beskidt og farligt: fedtfælderne skal rengøres regelmæssigt, og varmt, sprøjtende fedt kan komme i kontakt med hænder, arme og endda ansigter, der forårsager forbrændinger.Fry -kokken skal være forsigtig og effektiv for at sikre sikkerheden for alle omkring ham eller hende, samt sikkerheden og kvaliteten af den mad, der tilberedes.

En garde krybbe er primært ansvarlig for at tilberede sider og appetitvækkere, såsom salater.I nogle tilfælde er han eller hun muligvis også ansvarlig for at fremstille ørkener, skønt nogle køkkener har udpeget konditorer, der adresserer ørkener.Garde Manger fungerer i et specifikt område i køkkenet og skal arbejde hurtigt for at forberede hors doeuvres, salater og andre retter.