Hvad gør en banketchef?

En banketchef er en professionel, der arrangerer og leder begivenheder på banketfaciliteter.Nogle eksempler på sådanne begivenheder kan omfatte forretningsbanketter, bryllupsreceptioner, genforeninger, konferencer og andre store møder.Begivenhederne finder ofte sted på hoteller, resorts og uafhængige bankethaller.En banketchef er ofte ansvarlig for ikke kun begivenhederne og personalet, men for selve anlægget.For eksempel fører han eller hun typisk tilsyn med forberedelsen af begivenhedsstedet for at sikre, at det overholder sundheds- og sikkerhedsbestemmelserne.Han eller hun kan også føre tilsyn med et stort cateringpersonale og føre tilsyn med hele begivenheden, herunder madbestilling og levering, forberedelse, service og oprydning.

I en stor forretningsoperation er banketchefen muligvis kun ansvarlig for visse aspekter af en begivenhed, såsom bestilling og servering af maden.I denne situation kan der være en assisterende banketchef , såvel som andre medarbejdere til at dele de andre opgaver.I mange tilfælde er han eller hun dog ansvarlig for næsten hvert trin i processen med at arrangere en større begivenhed.Som et resultat forventes banketledere typisk at udvise fleksibilitet og en bred vifte af færdigheder.

At have ledelseserfaring betragtes ofte som en betydelig fordel for nogen, der forfølger en karriere som banketchef.En anden stor del af hans eller hendes ansvar kan være i salg.Han eller hun deltager muligvis i netværk med andre branchefolk og potentielle kunder til at tjene forretning til hans eller hendes facilitet.Derudover kan han eller hun være involveret i budgettering, lønningsliste og andre økonomiske opgaver i forbindelse med virksomheden.

En banketchefs arbejdsvilkår kan undertiden omfatte lange timer og et stressende miljø.Lønsområder kan variere afhængigt af placering og nøjagtige jobopgaver.Der er flere typer avanceringsmuligheder til rådighed.For eksempel fortsætter mange enkeltpersoner med at blive catering -salgsledere eller mad- og drikkevaredirektører.

Mængden af formel uddannelse, der kræves for at være en banketchef, adskiller sig fra sted til sted.Som et minimum kan et bestemt job kræve et gymnasiumseksamen eller dets tilsvarende.Nogle positioner kræver en bachelorgrad i et felt som gæstfrihedsstyring, madservice eller forretning.Normalt er praktisk arbejdserfaring også meget værdsat.Desuden kan ledere, der har tendens til at arbejde tæt sammen med medarbejdere eller økonomi, drage fordel af at have en vis baggrund i menneskelige ressourcer eller regnskabsprocedurer.I dag er akademiske programmer fleksible og kan afsluttes næsten overalt.De fleste typer kurser kan tages enten personligt eller online.