Hvad gør en kagedekoratør?
En kagedekoratør er en dygtig professionel, der kan omdanne en almindelig kage til en fantasi af farve og design.I stand til at skabe alt fra realistiske blomster til kæmpe dyrekager, er kagedekoratører kunstnerne i kageverdenen.For mange kombinerer det at blive en kagedekoratør to fantastiske lidenskaber: en kærlighed til slik og en kærlighed til kunst. Træning til kagedekoratører kan være ret alvorlig og streng eller afslappet og selvbestemt.Kageindretning er ofte en vigtig del af træningsprogrammer for konditor, der findes på madlavningsskoler og kulinariske institutter.Mange formelle konditorprogrammer tager år at gennemføre og resultere i grader og færdiggørelsescertifikater.Til hjemmebageren tilbyder håndværksbutikker, madlavningsbutikker og samfundsskoler ofte kagedekorationskurser til alle kvalifikationsniveauer.Uanset om det lærer at fremstille blomsterblade eller gå i gang med en bryllupskage til 200, er der helt sikkert klasser, bøger og endda websteder, der kan være til stor hjælp til en kagedekoratør.
En kagedekoratør fungerer muligvis ikke også somen bager.Mens de fleste helt sikkert kan følge en opskrift, er kagedekoratører ofte specialiserede i frosting og udsmykningskager i stedet for at sætte dem sammen.Uanset om dekoratøren bager kagen eller ej, er smag åbenlyst lige så vigtig som fancy design.Hvis kagen ikke smager vidunderlig, betyder den sandsynligvis ikke noget, hvor fantastisk den fungerer.Af denne grund samarbejder mange kagedekoratører med talentfulde bagere eller konditor, hvis de ikke bager deres varer selv.
Det første trin i de fleste kagedekorering er at lægge et basisniveau af frosting eller glasur.Dette kan gøres med blød glasur såsom smørcreme eller fast glasur som fondant.Smørcreme har en tendens til at give en mere ujævn, men tekstureret finish, mens fondant eller rullet chokolade kan give en kagedekoratør et perfekt glat, sømløst lærred, som man skal arbejde på.
Efter at have lagt det indledende lag med glasur eller frosting kan indretning tilføjes.En kagedekoratør kan røre glasur til design og skabe figurer og former ud af frosting, chokolade, fondant eller endda slik og frugter.Tierede kager kan oprettes ved at stable lag af kager eller afbalancere kager på separate niveauer og understøtninger.Kager i formerne af genstande og dyr kan cementeres sammen med understøtninger, skåret ned i korrekte former og opbygget med ekstra lag.Del byggeri, delartist, en kagedekoratører kan kun være begrænset af hans eller hendes fantasi.
En kagedekoratør kan vælge at specialisere sig i en type eller signaturstil med kagedekorering.Nogle vælger at fokusere udelukkende på bryllupskager, som kan være enormt detaljeret og enorm i størrelse.Andre annoncerer deres evne til at fremstille finurlige og fantastiske kager, der passer til ethvert tema eller behov.En etableret kagedekoratør kan vælge at acceptere ordrer baseret på, hvad hun selv ønsker at arbejde på, ligesom en kunstner, der laver bestilte værker.Hvis du er en hjemmebager, der har bevist sin udsmykningsevne, skal du dog forberede dig på at blive bombarderet af venner og familie, der beder om særlige anmodninger.