Hvad gør en cateringassistent?
En cateringassistent har generelt en administrativ stilling på et hotel, restaurant, cateringfirma eller anden virksomhed, der leverer mad, drikkevarer og lokalitetsrum til specielle begivenheder.Normalt rapporterer til en direktør for catering, hjælper denne person normalt med at catering af salgschefer med at sikre fremtidig forretning samt opretholde behovene i en nuværende kundegrundlag.Screening af indgående telefonopkald, arkivering og leverandørkoordination for kommende funktioner er også typiske jobansvar for en cateringassistent.
Evnen til at arbejde i et højt tryk, hurtigt tempo miljø er et træk, der deles af de fleste personer i gæstfrihedssektoren.En vellykket cateringassistent er normalt i stand til at tilpasse sig hurtigt til ændrede prioriteter.For eksempel kan et bryllup, der oprindeligt var planlagt til 100 gæster, kun stige i størrelse dage før begivenheden.Når dette sker, er cateringassistenten muligvis ansvarlig for at informere banketpersonale og andre afdelinger, så de kan forberede sig på det øgede gæstantal.Dette kan også omfatte bestilling af yderligere lejeboliger til at imødekomme den nye efterspørgsel.
Normalt er et cateringassistentjob en postniveau.Det er normalt en fremragende introduktion til gæstfrihedsbranchen.Der er ofte meget eksponering for forskellige typer funktioner, som alle kræver opmærksomhed på detaljer og tæt kommunikation mellem cateringfagfolk og klienter.Når de kontraherede begivenheder nærmer sig, kan administrative opgaver stige.Gulvplaner oprettes ofte, menuer kan vælges, og interdepartementale møder og kommunikation om begivenheden øges.
En person i denne rolle har normalt en masse kontakt med kunderne.Han eller hun kan planlægge møder, bekræfte aftaler for cateringsalgspersonalet og screen indgående opkald.Komponering og mailingfirma brochurer eller udsendelse af rettidige e-mails kan også inkluderes i det daglige jobansvar for en cateringassistent.
Der er ofte fremragende muligheder for vækst for den succesrige cateringassistent.Kampagner kan omfatte fremskridt til en catering -salgsposition.Da mange hoteller og resorts ejer flere ejendomme, finder gæstfrihedsfagfolk det let at flytte, hvis det ønskes, mens de får fremragende fordele.
Hospitality -branchen er generelt sæsonbestemt, men dette kan variere baseret på virksomhedens placering.Derfor kan en arbejdsbyrde for catering assistenter svinge.For eksempel sikrer lokaliteter, der ofte oplever snestorme om vinteren, ofte mindre forretning i disse måneder, men er meget travlere i de varmere forår og sommermåneder.I modsætning hertil er tropiske områder, der er mere tilbøjelige til at opleve ekstrem varme eller dårligt vejr i løbet af sommeren, undertiden mindre travlt i løbet af den tid af året, men blomstrer ofte om vinteren.