Hvad gør en cocktailserver?

En cocktailserver er ansvarlig for at tage drikkeordrer og levere disse drinks til borde med gæster i en spisestue eller et andet offentligt sted, der serverer alkohol.Nogle virksomheder kræver, at cocktailserveren rengør borde, efter at gæsterne også er forladt, og forbereder bordet til nye gæster, der lige ankommer.I kasinoer mdash;især i Las Vegas Mdash;En cocktailserver vil være på fødderne i flere timer, registrere drikkeordrer og servere disse drinks til lånere.Servere er traditionelt kvindelige, skønt mandlige servere findes.Cocktailserveren tjener indkomst primært gennem tip, skønt en basis timeløn også udbetales til serveren.

Når man tager en drikkeordre, er cocktailserveren ofte nødt til at registrere mange ordrer på én gang og derefter overføre denne ordre til en bartender.Hun er derefter ansvarlig for at pynte de drikkevarer, der kræver en sådan handling, og transportere drikkevarer til lånere.På overfyldte restauranter og barer kan dette være ekstremt vanskeligt, da en fuld bakke med drikkevarer kan være tunge og let at spilde.Kasinoer ansætter ofte kun en cocktailserver, hvis han eller hun har en betydelig mængde erfaring, hvilket sikrer, at de får en server, der kan arbejde hurtigt uden at spilde drinks på ekstremt dyre spilmaskiner og borde.

Mandlige servere i fortiden forlod typisk ikke barområdet, men fungerede udelukkende som bartendere.Restauranter i de senere år er dog begyndt at ansætte flere mandlige servere, og det er ikke ualmindeligt at se en mand optræde som en cocktailserver i barer og restauranter.Kvindelige servere er stadig mere almindelige, og i kasinoer er de ofte forpligtet til at bære tematøj, der matcher casinoets æstetik.Nogle restauranter har også dette krav, selvom det er meget mindre almindeligt, og servere bærer ofte en simpel uniform.

Cocktail -servere tjener generelt et betydeligt beløb i tip, afhængigt af populariteten af etableringen og hvor godt serveren fungerer.En stabil indkomst er imidlertid ikke garanteret, da nogle nætter kan være travlere end andre.En server kan forvente at tilbringe flere timer ad gangen på fødderne, og hun bliver nødt til at bevæge sig hurtigt, rengøre borde, hjælpe med at lagre baren og ofte overvåge alkoholforbruget af lånere.En server er ofte den første person, der bemærker, om en protektor er blevet overbetalt, og serveren skal derefter underrette en manager eller bartender for at forhindre, at skytshelgen blev serveret igen den aften.