Hvad gør en madingeniør?
En fødevareingeniør er en type ingeniør, der udelukkende arbejder med fødevarer.Disse ingeniører har ofte mange forskellige opgaver, der spænder fra oprettelsen af nye fødevarer til at identificere måder at bevare emballerede fødevarer længere på.Madteknik er en spændende kald, der kræver en stærk dedikation til mad.
Fødevareproduktionsvirksomheder beskæftiger ofte madingeniører af forskellige årsager.En fødevareingeniør kan blive bedt om at finde måder at omdanne et ustabilt produkt, såsom mælk eller ost, til et hylde stabilt produkt.Nogle fødevareingeniører har det eneste ansvar for at finde forskellige fødevaretilsætningsstoffer, der kan forlænge fødevarens holdbarhed.Typisk er al pakket mad blevet håndteret af en fødevareingeniør på et tidspunkt under fremstillingsprocessen.
I nogle tilfælde ansætter virksomheder madingeniører til at arbejde på produktemballage.Mange forskellige produkter kan ikke udsættes for luft eller sollys, og en fødevareingeniør kan være ansvarlig for at finde måder at beskytte fødevarer mod visse elementer.Ligeledes skal nogle produkter holdes friske, selv efter at et produkt er åbnet af en forbruger.Ingeniører, der arbejder inden for fødevareindustrien, kan bruge en stor del af arbejdsdagen på at forsøge at holde produkter friske i længere perioder.
Som med enhver anden ingeniørdisciplin skal en fødevareingeniør opnå en ingeniør- eller fødevarevidenskabelig grad for at sikre et job inden for dette felt.Personer, der ønsker at blive madingeniører, studerer typisk madvidenskab, kemi og matematik, mens de tager college- eller universitetskurser.En dybdegående forståelse af, hvordan mad fungerer, og hvordan mad interagerer med visse kemikalier, er nødvendigt for at en person kan blive madingeniør.
En stor del af et ansvar for fødevareingeniører er fødevaresikkerhed.Uanset hvilken slags projekt en ingeniør i øjeblikket arbejder på, forventes alle fagfolk af denne art at øve retningslinjer for sikker mad.Ingeniører, der arbejder inden for fødevareindustrien, skal sikre, at alle emballerede produkter er sikre, at alt sikkerhedsudstyr fungerer korrekt, og at alle produkter, der sælges til forbrugerne, er sikre til forbrug.
Disse personer kan også være ansvarlige for at forhindre et produkt, der er manipuleret ved at skabe sikker manipulationssikre emballage.Nogle producenter ansætter også madingeniører til at styre store fødevareplanter ud over at arbejde med forsyningskæden.Mens disse positioner er mindre praktiske end andre fødevaretekniske positioner, er der behov for madingeniører for at opfylde alle aspekter af fødevareproduktion.