Hvad gør en fjerkræbonde?
En fjerkræbonde opdrætter kyllinger, ænder eller kalkuner og deres æg til salg til engros- og detailkøbere.Hun kan kun sælge æg eller kun fjerkræet til mad.En landmand i denne professionelle kan også kun avle og sælge fjerkræ, der bruges strengt til ægproduktion.
Fjerkræfarme ejes og drives ofte af enkeltpersoner eller familier.Resten ejes ofte og drives af professionelle fjerkræbønder.Sidstnævnte er ofte blevet uddannet og skolet i fjerkræproduktionsteknikker.
Kommercielt ejede gårde beskæftiger ofte gårdsledere til at føre tilsyn med de daglige drift og føre tilsyn med arbejdstagere i pleje og fodring af fjerkræet.På familiebedrifter udføres alle disse opgaver normalt af familiemedlemmerne.Hvis en landbrugsfamilie har en kontrakt med et selskabsselskab eller ægproduktionsfirma, må de kun have tilladelse til at bruge kyllingerne og foder, der leveres af dette firma.
Fjerkræ -landmænd, der er under kontrakt med kommercielle producenter, er også almindeligt bundet til at sælge deres æg og kyllinger udelukkende til dette firma.Uafhængige familiebønder sælger typisk deres æg og fjerkræ på det åbne marked til den højeste byder.De indgår ofte aftaler med detailhandlere, der er enige om at købe både deres æg og fjerkræ fra dem og ingen andre.
Frisk ægforarbejdning er generelt en tidskrævende proces, der kræver fremragende opmærksomhed på detaljer.Næsten umiddelbart efter, at kyllingerne har lagt deres æg, samler fjerkræbonden dem til vask.Hun placerer dem omhyggeligt på et transportbåndstativ, og de køres gennem en automatisk vaskeproces.
For at bestemme dens levedygtighed og stabilitet af æggeblommen holdes hvert æg mod et skarpt lys for at undersøge dets indre.Hvis det ser sundt ud, rulles ægget ned ad en rampe med snesevis af andre, der automatisk skal sorteres i størrelser og kvaliteter.På dette tidspunkt er æggene kasseret og nedkølet af fjerkræbonden som forberedelse til deres rejse til marked.
En fjerkræbonde kan vælge at markedsføre kyllinger i stedet for æg eller fuldvoksne fugle.I dette tilfælde klækkes æggene generelt i bakker inde i inkubatorer.Inkubatorerne efterligner fugt og varme i hønses undersiden og får ægene til at klekkes.Denne proces er generelt mere effektiv end at vente på, at hønerne klækker dem.
Der er ingen formelle uddannelseskrav til at blive fjerkræbonde.Mange mennesker, der vælger dette erhverv, får viden og erfaring ved at arbejde på fjerkræbedrifter, mens de stadig er i gymnasiet, eller ved at arbejde på deres familiens gård.Mange colleges, tekniske institutter og universiteter tilbyder klasser om fjerkræ og dyrehold eller landbrugsstyring.Denne træning betragtes generelt som nyttig til at bidrage til succes for en fjerkræbonde.