Hvad gør en restaurantassistent manager?

Restaurant Assistant Manager udfører arbejde, der ligner manageren, men gør det under vejledning og retning af manageren.Dette job kan være variabel, afhængigt af ledernes behov og den type restaurant, hvor nogen arbejder.Der er stadig en række mulige aktiviteter, hvor restaurantassistentchefen deltager, og at angive disse giver en god fornemmelse af de typiske opgaver for jobbet.

Assisterende ledere på restauranter kan have et højt interaktionsniveau med medarbejderne.Nogle gange kan de ansætte eller afslutte medarbejderne, de kan være involveret i uddannelse, og de kan føre tilsyn med medarbejdernes arbejde for at afgøre, om dens kvalitet er passende, eller om der skal foretages forbedringer.En restaurantassistentchef er muligvis også ansvarlig for at gennemføre medarbejderanmeldelser, udgøre arbejdsplaner eller fungere som en mellem kommunikator mellem medarbejdere og styring eller ejere på øverste niveau.

En række ansvarsområder går ind i den daglige styring af en restaurant.En af disse kan modtage eller købe mad.På nogle restauranter er kokke ansvarlige for at købe og vurdere kvaliteten af fødevarer, der er bestilt, men en restaurantassistent manager kan også være involveret i denne proces.De evaluerer muligvis potentielle leverandører, herunder leverandører af linned, bestik, glasvarer eller Kina, eller de kan simpelthen interagere med disse leverandører, når de leverer, eller når flere ting skal bestilles.Dette job kan også høre til manageren, eller assistentchefen kunne lejlighedsvis udføre det, når manageren ikke er tilgængelig.

Håndtering af daglige kvitteringer er et andet potentielt ansvar for restaurantassistentchefen.Han eller hun kunne afbalancere bøgerne om natten og sørge for, at de modtagne beløb, der blev opkrævet, op til beløb, der opkræves.Nogle assisterende ledere foretager muligvis daglige indskud.Andre økonomiske anliggender, hvor assistentchefen muligvis deltager, inkluderer at betale ansatte, skønt nogle restauranter ansætter en lønningstjeneste.

Et andet vigtigt job for restaurantassistentchefen kan være regelmæssig restaurantinspektion.Restauranter kan miste deres gode omdømme og muligvis blive lukket, hvis de krænker nogen form for sundhedskode.At sikre sig, at alle arbejder i overensstemmelse med kode, og at ejendommen ikke har bevis for krænkelser, som tilstedeværelse af gnavere eller forkert opbevaring af fødevarer, er ekstremt vigtig.Eventuelle beviser for disse ting ville blive bragt til managerens opmærksomhed.

At passe kunder er en vigtig del af at være restaurantassistentchef, og kundetilfredshed er naturligvis dybt værdifuld for at holde en restaurant åben og levedygtig.Job, der er relateret til forbedring af tilfredshed, inkluderer interaktion med spisesteder for at vurdere kundegodkendelse, understøttende servere på gulvet eller værterne i travle tider og hjælpe lånere, der har klager.Assisterende ledere er normalt bemyndiget til at comp måltider eller tilbyde rabatter, hvis en kunde er utilfredse, og de er nødt til at foretage dømmekald om, når kunder har legitime klager, eller når klager ser ud til at være et forsøg på at få et gratis måltid.Generelt fejler assisterende ledere på siden af forsigtighed, så restaurantens ry for at være kundevenlig er bevaret.