Hvad gør en restaurantkonsulent?

En restaurantkonsulent giver rådgivning til restauratører, når de åbner en ny virksomhed, forsøger at vende sig om en mislykket eller overveje store ændringer.Mennesker på dette felt har typisk erfaring i branchen med at styre og eje restauranter.De kan have formel uddannelse i forretningsstyring og relaterede emner sammen med træning i emner som ernæring, grafisk design og billedpræsentation.Gebyrer for konsulenttjenester kan afhænge af projektets omfang og konsulentens omdømme.

Folk, der starter en ny restaurant fra bunden af, vil måske arbejde med en restaurantkonsulent for at øge chancerne for succes.Konsulenter kan diskutere menuplanlægning og design, det fysiske layout af anlægget, interiørindretningen og den slags image, som virksomheden ønsker at projicere.Annonceringskampagner, logoer og relaterede materialer kan være en del af pakken med tjenester.Hvis restauranten er samarbejdet med et hotel, krydstogtslinje eller anden gæstfrihedsvirksomhed, kan beslutninger, der kan gavne begge sider af partnerskabet også..Oprindelige ejere eller nye købere, der overtager en restaurant i problemer, kan bringe en konsulent til at identificere specifikke problemer og foreslå rettelser.Dette kan omfatte at se over bogføring og menneskelige ressourcer, der gennemgår menuen og gennemfører undersøgelser for at lære mere om, hvordan folk opfatter virksomheden.Oplysninger fra konsulentens forskning kan bestemme, hvordan man vender restauranten rundt.

Det er også muligt at bruge en restaurantkonsulent til større ændringer.Restauranter ønsker måske at ændre retning radikalt med hensyn til hvad de tilbyder, og en konsulent kan hjælpe med en jævn overgang.Dette kan omfatte omplacering af etableringen på markedet, så folk forstår ændringerne;For eksempel kan en vegetarisk restaurant muligvis beslutte at blive rå, i hvilket tilfælde det ville fokusere på en lidt anden klientel.

Konsulenter er tilgængelige for specifikke problemer ud over evalueringer af hele restauranter.Dette kan omfatte hjælp til økonomi, menuplanlægning og ernæringsmæssige bekymringer.At reagere på ændringer i ernæringsmæssige behov kan være vigtigt for restauranter, der ønsker at være i stand til at imødekomme kunder på specielle diæter eller ændre ældre opskrifter, der muligvis ikke passer med aktuelle tendenser.Virksomheder, der er interesseret i at øge deres miljøansvar og ansvarlighed, kan medføre en restaurantkonsulent for at diskutere muligheder som lokal fødevaresourcing, ændre en menu for at gøre det mere bæredygtigt og begrænsende ressourcebrug.