Hvad er en personlig kok?

En personlig kok, også almindeligt kaldet en privat kok, er en uddannet professionel, der laver mad til en person eller husstand.Hun kan specialisere sig i en bestemt type køkken eller være dygtig til at forberede en lang række retter i et utal af kategorier.Hendes arbejdsmiljø kan variere fra et traditionelt hjemmekøkken til kabyssen i en yacht eller madlavningsområde i et privat fly.Et betydeligt antal personlige kokke arbejder alene.Nogle er en del af et husholdningspersonale, der arbejder unisont for at shoppe mad, tilberede retter og servere måltider.

Når begrebet en personlig kok oprindeligt blev introduceret, var det en position, der generelt kun blev fundet i de mest elite husholdninger.Efterhånden som flere familier oplevede begge forældre, der arbejdede uden for hjemmet, blev Personal Chef Jobs mere mainstream i middelklassen.I sidstnævnte situation besøger personlige kokke ofte hjemmene en gang hver uge for at forberede mange retter, der kan fryses og genopvarmes efter behov af forskellige familiemedlemmer.

Et betydeligt antal personlige kokke arbejder for flere arbejdsgivere på samme tid.En kok kan kun lave morgenmad til en klient, koncentrere sig om middage til en anden og være på vagt til speciel lejlighed til madlavning til en anden.Nogle er fuldtidsansatte, der bor i deres arbejdsgivers hjem.Et procentvis arbejde på restauranter og supplerer deres indkomster med lejlighedsvise stints som personlige kokke.

Mens en personlig kok muligvis får gratis regeringsperiode til at tilberede retter efter sit valg, lejes hun ofte på baggrund af sit område med kulinarisk specialitet.En klient anmoder ofte om en kok, der er specialiseret i madlavning til diabetikere eller er kendt for sine vegetariske eller veganske kreationer.Kokke, der er specialiserede i særlig etnisk eller regional madlavning, rekrutteres ofte til at tilberede måltider i private hjem.

Før en personlig kok ansættes, mødes hun og den potentielle klient normalt for at diskutere detaljerne i jobbet.Arbejdsgivere har almindeligvis fødevarebudgetbegrænsninger eller vil vide, om kokken har tilstrækkelige færdigheder til at tilberede måltider med lavt salt eller fedtfattigt, der er fuldt smag og behagelige for ganen.Kokken beder normalt om en rundvisning i klientens køkken, inden hun accepterer et job for at afgøre, om det er udstyret med apparater og køkkengrej, hun har brug for for at udføre sit job tilstrækkeligt.

Evnen til let at interagere med mennesker i forskellige aldre og personligheder erVigtigt at blomstre som personlig kok.At arbejde i folks hjem udsætter ofte en privat kok for personlige situationer, der kræver skøn og tålmodighed.Opmærksomhed på detaljer er vigtig, ligesom gode organisatoriske evner, til effektivt og samtidig at arbejde for flere klienter.

Formel uddannelse er generelt ikke påkrævet for denne position.En personlig kok ansættes ofte baseret på anbefalinger fra tidligere eller nuværende kunder.Imidlertid har mange private kokke såvel som kommercielle kokke haft formel træning på kulinariske institutter eller madlavningsskoler.En sådan uddannelse kan også give en håbefuld kok en kant over andre ansøgere.