Hvordan undgår jeg madforgiftning fra en restaurant?

For at hjælpe med at forhindre madforgiftning fra en restaurant, skal spisesteder være opmærksomme på deres omgivelser, undgå visse ting og være påståelige, når det kommer til, hvordan maden tilberedes.En af de primære måder, hvor digsere får madforgiftning fra en restaurant, er ved at indtage undercooked kød og mejeriprodukter eller grøntsager, der ikke er blevet vasket eller opbevaret korrekt.Visse menupunkter, såsom salatbarer, buffeter og salsa eller guacamole, har en tendens til at forårsage flere fødevareforgiftningssager, mens hygiejnen for medarbejdere i køkkenet også er afgørende.Diners kan yderligere beskytte sig selv ved at være opmærksomme på, hvordan restauranter scorede på deres seneste inspektioner fra den lokale sundhedsafdeling.

Mens det er vanskeligt for en spisestue at se, hvad der foregår i en restaurantkøkken, skal maden, der serveresat blive spist.Alt, hvad der synes at være undercooked eller lunken, skal returneres til køkkenet, genvindes og replikeres.Kød, fjerkræ og æg skal koges grundigt for at dræbe bakterier.Æg skal have faste æggeblommer, og fjerkræ og svinekød bør ikke være lyserød, når det skærer.Hamburgere bør heller ikke være lyserøde i midten.

spisesteder kan undgå madforgiftning fra en restaurant ved at være påståelig, når man bestiller.Noget lavet med æg, der er blandet sammen, som omeletter eller røræg, skal fremstilles med pasteuriserede æg.Hvis tjeneren ikke kan bekræfte brugen af pasteuriserede æg, kan spisestuen bestille noget andet.Derudover kan spisesteder anmode om, at kød som det, der serveres i en hamburger, koges til en temperatur på 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius).At spørge, hvordan mad tilberedes, kan hjælpe spisesteder med at træffe valg for at forhindre madforgiftning.

Nogle spisesteder foretrækker måske at bestille visse kød sjældne eller deres æg underkokt.Som et resultat inkluderer mange restaurantmenuer nu udsagn, der advarer kunder om farerne ved at forbruge visse underkogte eller rå fødevarer.Nogle restauranter vil kun tilberede kød- og mejeriprodukter på måder, der hjælper med at forhindre tilfælde af madforgiftning.Diners skal være opmærksomme på sådanne udsagn i menuen, før de bestilles.

Der er visse menupunkter eller spisevalg, der kan øge risikoen for madforgiftning fra en restaurant.Salatstænger og buffeter opbevares ikke altid ved den rigtige temperatur.Derudover vil en række andre spisesteder og medarbejdere røre ved serveringsredskaberne og muligvis selve mad.Salsa og guacamole fremstilles ofte i en stor batch med ingredienser, der ikke var korrekt kølet.Disse spisemuligheder er mere tilbøjelige til at være kilden til madforgiftning eller andre madbårne sygdomme.

Diners kan yderligere beskytte sig selv ved at være opmærksomme på, hvor de spiser.Medarbejderne skal demonstrere hygiejnisk praksis og have rene hænder og hårbegrænsninger.Selve restauranten skal ikke være beskidt, og mange virksomheder vil uddanne deres personale i fødevaresikkerhed.Mange steder vil restauranten sende sin seneste sundhedsinspektionsscore, men disse oplysninger er også normalt tilgængelige via den lokale sundhedsafdeling.

Visse personer har en højere risiko for madbåren sygdom og bør være særlig forsigtige i restauranter.Gravide kvinder, personer med svækkede immunsystemer og ældre har alle en højere risiko for alvorlige infektioner.Disse grupper af mennesker bør ikke spise undercooked animalske produkter, bløde fransk-stil oste og pates.

En række bakterier, vira og parasitter kan føre til madforgiftning.Mad kan være forurenet ved forkert håndtering, forurenet madlavningsredskaber eller ved ikke at blive opbevaret ved den rette temperatur.Tegn på forgiftning inkluderer abdominale kramper, diarré og opkast.Andre symptomer er feber og kulderystelser, hovedpine og svaghed, der kan føre til åndedrætsstop.En læge kan udføre blod, opkast eller afføringstest, men det er ikke altid muligt at bevise et tilfælde af madforgiftning.

Mest almindelige CASDet er ikke livstruende og vil mindskes om et par dage.Nøglen er ofte at drikke masser af væsker for at undgå dehydrering og for at afstå fra at spise faste fødevarer, indtil diarréen er stoppet.En restaurant, der er bekymret for sit omdømme og fortsat protektion, vil respektere enhver spisestue, der er bekymret for madforgiftning og ordentlig madlavning.