Hvad er nogle symptomer på salmonella?

Mange mennesker oplever milde symptomer på Salmonella forgiftning og skaber muligvis ikke engang forbindelsen mellem en fæcesbårne bakterier og deres gastriske nød.For ældre, unge og dem med svækket immunsystem kan symptomerne på Salmonella være mere udtalt og mere vedvarende.Nogle ofre for madforgiftning udløst af Salmonella kommer sig inden for 48 timer, mens andre kan fortsætte med at opleve symptomer på Salmonella -infektion i uger eller måneder.

Et af de vigtigste symptomer på Salmonella er gastroenteritis eller en generel forstyrrelse af maven.Lidende kan begynde at føle sig oppustet og kvalm inden for 24 timer efter indtagelse af rå eller undercooked fødevarer eller inficeret fækalt stof.Over-the-counter medicin for forstyrrede mave kan tilbyde midlertidig lettelse, men smerter og oppustethed vender generelt tilbage og intensiveres.En vedvarende mavepine ledsaget af en smertefuld gasformig følelse i tarmen kan være de første symptomer på Salmonella -madforgiftning.

Denne generelle gastriske nød følges ofte af alvorlige anfald af diarré, som ikke let kan kontrolleres gennem medicin.Denne diarré kan være særlig langvarig og ledsaget af smertefulde kramper og spasmer i tarmen.På grund af mængden af væsker, der trækkes ud af kroppen, kan dehydrering også være et af symptomerne på Salmonella -madforgiftning.Det kontinuerlige indtag af klare væsker kan være afgørende, når man håndterer alvorlige tilfælde af madforgiftning, især hvis offeret er ældre, ung eller immunitetsudfordret.

Fordi Salmonella er en bakteriel infektion, kan et ofrestyr også udvikle en udtalt feber, mensBakterierne forbliver i tarmkanalen.I sjældne tilfælde kan eventuelle Salmonella -bakterier, der overlever den indledende fødeforgiftningsfase, komme ind i blodbanen og inficere andre organer.En tilstand kendt som Reiters syndrom kan udvikle sig over flere uger, hvis offeret fortsat er inficeret.Symptomerne inkluderer ekstremt høj feber og væsentlig smerte i ofrenes led.

Teknisk set Salmonella er det videnskabelige navn for selve bakteriestammen, ikke den sygdom, der er udløst hos mennesker, der indtager den.Madforgiftningsoffer, der spiser inficerede rå fødevarer såsom kylling, oksekød eller æg eller undercooked fødevarer, der holdes ude af temperatur, oplever faktisk en tilstand kendt som Salmonellosis.Salmonellose kan forhindres ved grundigt at koge råt kød til en ordentlig temperatur, vaske æg og frugter i rent vand, vaske hænderne, før de håndterer mad og undgår krydskontaminering mellem rå madjuice og fødevarer klar til at blive serveret.