Hvad er virkningerne af madforgiftning?

Virkningerne af madforgiftning er kvalme, opkast, feber og muskelsmerter, men sværhedsgraden af virkningerne afhænger af typen af forurenende stoffer.De ældre, gravide kvinder, spædbørn og enkeltpersoner, der allerede er syge, er mest udsat for risiko.Madforgiftning opstår, når fødevarer, der indeholder parasitter, vira eller bakterier, forbruges.Det er muligt at føle virkningerne af madforgiftning op til 30 minutter efter at have spist.

Symptomer på madforgiftning varierer afhængigt af forureningen og det spist beløb.De almindelige bivirkninger af madforgiftning er hovedpine, abdominal krampe, diarré og feber.Forgiftning fra listeria monocytogenes bakterier kan forårsage meningitis hos nogle mennesker.Dem med madforgiftning forårsaget af en parasit har typisk vandig diarré, der varer i et par dage.

Bivirkninger af madforgiftning fra giftige midler kan være ekstremt bekymrende for kroppen.Svampetoksiner producerer et nervetoksin, der forårsager hallucinationer, sved og koma.Ciguatera -forgiftning kommer fra at spise eksotisk fisk.Det kan få kroppens områder til at blive følelsesløse og forårsage hurtig hjerteslag.Uvaskede frugter og grøntsager med pesticider er kendt for at få folk til at opleve sløret syn og en stigning i spytproduktion.

Grupper med høj risikoHos ældre voksne reagerer immunsystemet muligvis ikke hurtigt nok på infektiøse organismer.Ændringer i stofskifte og øget cirkulation under graviditet kan få både babyen og moren til at blive syg.De, der får strålebehandling eller kemoterapi for kræft, er også i stor risiko. Årsager til madforgiftning kan adskilles i kategorier af giftige midler og infektionsmidler.Giftige midler inkluderer eksotiske fødevarer såsom barracuda, giftige svampe og grøntsager eller frugter, der indeholder pesticider.De infektiøse midler er vira, parasitter og bakterier.Mad bliver normalt forurenet fra forkert forberedelse og dårlig sanitet.Fødevareforurening kan også stamme fra emballerede fødevarer, der opbevares ved de forkerte temperaturer. Medicinsk behandling til madforgiftning er tilgængelig for dem, der oplever alvorlige bivirkninger fra madforgiftning.Den primære behandling er udskiftning af væsker, da opkast og diarré forårsager hurtigt væsketab.Mennesker med madforgiftning forårsaget af et giftigt middel kan have brug for en modgift, såsom aktivt kul.Disse forgiftninger er ret alvorlige og kan kræve intensiv pleje på et hospital. Efter at madforgiftning opstår, antyder eksperter fortsat at drikke ekstra væsker, indtil diarréen helt stopper.Det tilrådes ikke at deltage i anstrengende aktivitet i to dage, så kroppen har tid til at komme sig.Hvis nogen af symptomerne ændres eller forværres, skal en læge straks kontaktes.