Hvad er risikoen for trichinose?

I USA er risikoen for at få trichinose meget sjælden.Trichinose er en sygdom forårsaget af parasitter, der lever i kød, der ikke er kogt korrekt.Det undercooked kød vil indeholde Trichinella spiralis cyster, der overføres til mennesker, når kødet spises.For mennesker er den mest ekstreme risikofaktor fra trichinose hjertesvigt.

På grund af sundhedsbestemmelser i USA er trichinose en meget usædvanlig infektion.Det forekommer dog stadig på steder, hvor ubehandlet kød spises.Kvæg, der er avlet for at blive spist af ejerne, bærer den højeste risiko for infektion.

Hvis et dyr er inficeret, vil cyster vokse i dens muskler.Når disse cyster spises af mennesker, vil de klekkes i fordøjelseskanalen.Voksne rundorm vil blive produceret og fortsat producere flere larver.Larverne vil passere gennem tarmkanalen og blodbanen og til sidst ender i menneskets muskler.

Symptomer på trichinose vises otte til 15 dage efter, at kødet er indtaget.De vigtigste symptomer på trichinose hos mennesker er krampe, diarré og muskelsmerter.Muskelsmerter kan mærkes, især når der tages træning.Andre symptomer kan omfatte en feber, hovedpine og ekstrem træthed.

Muskelsmerterne kan være ekstreme og føles, selv når de udfører enkle åndedrætsbevægelser.Hævelse kan også forekomme omkring ansigtet og øjnene.Da hjertet er en af kroppens største muskler, vil larverne sverme til det.Hjertebanken vil resultere, og hjerteskader kan forekomme.

Trichinosis er en meget sjælden infektion i USA.Når det forekommer, er det normalt sjældent og er lokaliseret til ikke-kommercielle svineopdrættere.Lokale opdrættere kontrolleres med jævne mellemrum af sundhedsmyndighederne.

Trichinosis er en let forebyggende infektion.Kød, især svinekød, skal koges grundigt for at dræbe alle cyster, der findes.Husdygtige kød skal være sikkert, men kød, der dræbes i naturen, skal betragtes som en yngleplads for denne infektion.

Når trichinose har inficeret musklerne, er der ingen specifik behandling for det.Virkningerne på kroppen afhænger af, hvor mange cyster der er indtaget.Symptomerne kan være meget milde eller alvorlige.Smertestillende midler kan bruges til at behandle ethvert ubehag.Hjertesvigt er det mest alvorlige resultat af indtagelse af store mængder inficeret kød.