Hvad er tegnene på en allergisk reaktion på soja?
De mest almindelige tegn på en allergisk reaktion på soja inkluderer nældefeber, kløe og hævelse af ansigtsområdet, tungen og halsen eller andre områder af kroppen.Gastrointestinal smerte, prikken i munden eller åndedrætsbesværet er andre typiske tegn.I de fleste tilfælde er en allergisk reaktion på soja ikke alvorlig, men kan være ubehagelig.Sjældent kan en person lide en alvorlig allergisk reaktion på soja kaldet anafylaksi.Anaphylaxis er en medicinsk nødsituation, der ofte forårsager chok, hurtig puls og luftvejsindsnævring, der gør det næsten umuligt at trække vejret.
For de fleste mennesker er symptomerne på en allergisk reaktion på soja irriterende, men ikke livstruende.Mange mennesker oplever mave -tarmproblemer som opkast, kvalme og mavesmerter.Munden kan prikke eller huden kan kløe, udvikle nældefeber eller skylle.Dele af kroppen kan svulme, og den person, der spiser soja, kan hvæsen eller opleve en løbende næse og problemer med at trække vejret.
Anafylaksi er en alvorlig allergisk reaktion på soja, der er sjælden, men mere sandsynligt hos mennesker med andre fødevareallergi eller astma.Dette er en medicinsk nødsituation, der ofte forårsager en hævet hals, der hindrer vejrtrækning, chok og skylning i fuld krop.Hurtig puls, lethed og et hurtigt fald i blodtrykket er andre symptomer på anafylaksi.
Symptomerne på en allergisk reaktion på soja manifesterer sig normalt inden for få minutter til flere timer efter at have spist et fødevareprodukt, der indeholder soja.Soja kan vises på et produktmærke som soja, sojabønner, glycin max eller edamame.Tofu, Miso og Tempeh er produkter med soja som hovedingrediens.
Skjulte sojakilder inkluderer hydrolyseret og struktureret vegetabilsk protein, lecithin og vitamin E. Vegetabilsk olie og monosodiumglutamat er andre almindelige, men skjulte kilder til sojaprotein.Mennesker med en sojaallergi kan også se efter ordlyden, "indeholder soja" på etiketten, når de er i tvivl.
En allergisk reaktion på soja manifesterer sig typisk for første gang under spædbarnet, når et barn reagerer på sojabaseret spædbarnsformel.Størstedelen af børn med denne fødevareallergi vil til sidst vokse ud af det, men i nogle tilfælde vil det fortsætte i voksen alder.Brystfodring i de første fire måneder eller ved hjælp af en mælkebaseret formel kan hjælpe med at reducere risikoen for fødevareallergi generelt.
Som alle fødevareallergi er en allergisk reaktion på soja forårsaget af en immunsystemreaktion.Immunsystemet bestemmer fejlagtigt, at sojaproteiner er skadelige og producerer antistoffer.Næste gang soja introduceres i kroppen, udløser disse sojaproteinantistoffer immunsystemet til at frigive histamin.Histamin ud over andre kemikalier forårsager symptomerne på en allergisk reaktion på soja.
Diagnostering af en sojaallergi involverer normalt at indtage det mistænkte allergen og overvåge individet for en reaktion.En læge kan også udføre en hudtest, hvor huden er stukket og udsat for en lille mængde sojaprotein.En person, der er allergisk over for sojaprotein, vil udvikle en bikube på eksponeringsstedet.En blodprøve, der registrerer mængden af sojaproteinantistoffer i blodbanen, er også tilgængelig.
De med en sojaallergi skal undgå alle sojaprodukter for at forhindre en allergisk reaktion.Dette kan være udfordrende i betragtning af den gennemgribende brug af soja i fødevarer som kød, chokolade og bageri, inklusive næsten alle brødprodukter, der er tilgængelige i USA.Mange morgenmadsprodukter indeholder også sojaproteiner.Heldigvis kan de fleste mennesker med en sojaallergi tolerere en lille til moderat mængde af proteinet.
Antihistaminer kan mindske symptomerne, men helbreder ikke allergien.Personer, der er i fare for anafylaksi, kan være nødt til at bære injicerbar epinephrin og bære et medicinalarmarmbånd til enhver tid.Hvis sådanne individer kommer i kontakt med soja eller et sojaprotein, kan de muligvis indsprøjtes med det samme og søge akutmedicinsk behandling.