Hvad forårsager produktion af mælkesyre?

Produktionen af mælkesyre opstår, når kroppen kommer ind i en tilstand, der kræver energi, men ikke har tilstrækkelig ilt til at generere den aerobt.I bevægelsens verden øges respirationshastigheden i et forsøg på at give mere ilt til arbejdsmuskler.Der kan komme et punkt, hvor kroppens efterspørgsel når et niveau, der overstiger den tilgængelige forsyning.I sådanne tilfælde genereres energi gennem en proces kaldet anaerob glycolyse, hvor glukose nedbrydes eller metaboliseres, hvilket resulterer i produktion af adenosintriphosphat (ATP) og mælkesyre.Visse medicinske tilstande kan også forhøje mælkesyreniveauer.

Også kendt som mælkesyre, mælkesyre oprettes oftest i perioder med dramatiske bølger i energibehovet.For eksempel kan en person, der går eller jogge i et medium tempo, pludselig finde sig selv at blive jaget af det, han mener er en ondskabsfuld hund.Den enkelte vil instinktivt øge hastigheden til en sprint i et forsøg på at flygte og kræver i processen mere ilt, end der er tilgængeligt.I dette tilfælde vil den biokemiske proces med glycolyse sparke i handling og resultere i produktion af mælkesyre.

op, indtil den sidste del af det 20. århundrede blev antaget, at en opbygning af mælkesyre var årsagen til muskelsårhed.Denne tro skyldtes stort set arbejdet med Otto Meyerhof, en nobelprisvinder, der udførte test på frøer, der syntes at indikere, at fraværet af ilt i muskler fører til en ophobning af mælkesyre, hvilket resulterede i træthed.Muskelsårhed udvikler sig imidlertid over en periode på dage, og efterfølgende forskning har bestemt, at mælkesyre er til stede i muskelen i mindre end en time efter anstrengelse.I dag betragtes mælkesyre som en energikilde snarere end et affaldsbiprodukt, der skal undgås.

Produktion af mælkesyre kan også påvirkes af medicinske tilstande, såsom hjertesygdomme og infektioner.Hvis kroppen går i chok, reduceres blodgennemstrømningen markant i hele kroppen, hvilket skaber iltmangel.Dette kan resultere i en livstruende stigning i produktionen af mælkesyre kaldet mælkesyre acidose.Det er i leveren, at mælkesyre normalt nedbrydes og skylles fra kroppen, så enhver, der lider af en syg eller beskadiget lever, kan være i særlig risiko for en pludselig stigning i mælkesyre i kroppen.