Hvad er en hvidløgallergi?

Selvom hvidløg ofte påstås at have sundhedsmæssige fordele, udvikler folk lejlighedsvis enten en allergi eller intolerance over for urten.Hvidløgsallergier er ugunstige, undertiden farlige, reaktioner på indtagelse, berøring eller vejrtrækning i hvidløg.Selvom fødevareallergi er almindelige, er en hvidløgsallergi relativt sjælden, skønt en intolerance over for hvidløg er lidt mere almindelig.Symptomer på hvidløgallergi inkluderer forstyrret mave og opkast, nældefeber og udslæt og åndenød eller vejrtrækning.

Allergi forekommer, når kroppens immunsystem reagerer på ufarlige stoffer, som om de var en trussel.Kroppen producerer immunoglobulin E (IgE), en type antistof, til at bekæmpe disse stoffer.Disse antistoffer forbliver i systemet, når de først er lavet, fastgøres til forskellige celler, så næste gang den allergiske person kommer i kontakt med det normalt ufarlige stof, frigøres de IgE -coatede celler, og store mængder histaminer og andre kemikalier frigives.Dette er grunden til, at efterfølgende allergiske reaktioner ofte er værre end den indledende reaktion.

pulveriseret, knust eller hel hvidløg alle kan forårsage reaktioner hos modtagelige mennesker.Hvidløgsstøv, der utilsigtet inhaleres, kan også forårsage en reaktion.Når man skærer frisk hvidløg, kan aktuelle reaktioner forekomme fra allicin, en forbindelse, der produceres, når urten er skåret.

Selvom mange mennesker bruger udtrykket allergi til at betyde intolerance, er en intolerance ikke den samme som en allergi.En allergi er en alvorlig reaktion, der ofte kræver et hospitalbesøg for at bekæmpe og kan være livstruende.En intolerance forårsager ubehagelige, undertiden smertefulde reaktioner, men er ikke livstruende og kræver sjældent professionel lægehjælp.

Personer med hvidløgsintolerancer vil generelt have en forstyrret mave, halsbrand eller gas, når de spiser hvidløg i nogen form.Jo mere hvidløg spist, jo større vil reaktionen være.Intolerancer forhindrer ikke en person i at spise hvidløg og kan bekæmpes af mave-beroligende medicin.Faktisk føles mennesker, der lider af milde intolerancer, ikke nogen dårlige effekter af små mængder hvidløg i fødevarer.

Hvidløgsallergisymptomer inkluderer også dem, der ses i intolerancer, men er generelt mere alvorlige, herunder kvalme og opkast.Andre symptomer inkluderer hævelse i halsen, læberne og tungen samt vejrtrækning eller hoste på grund af hævelse i luftrøret.Hvis de ikke behandles, kan symptomer blive alvorlige nok til at forårsage et fald i blodtryk og tab af bevidsthed.I kløe, udslæt, rødme og en løbende næse kan også forekomme, især når hvidløg kommer i kontakt med huden.

Der er ingen kur mod en hvidløgsallergi.Antihistaminer kan reducere symptomerne, men en person med hvidløgsallergi bør undgå fødevarer med hvidløg.Hvis den mistænkes, kan en allergiker administrere en test for at bestemme, om der er en allergi, før hvidløg indtages.Hvis hvidløg indtages, og der er mistanke om en allergisk reaktion, skal der søges lægehjælp med det samme.