Hvad er en glutenallergitest?

En glutenallergitest består generelt af en række procedurer for at bestemme, om en person har en følsomhed over for fødevarer, der indeholder gluten.Generelt, som et første trin i glutenallergitest, gennemgår en patient visse blodprøver for at udelukke andre årsagssammenhæng, især cøliaki.En hudprik -test udføres normalt for at afklare, om en person har en ægte glutenallergi eller anden type fødevareallergi.Foruden hudens prikpress -test bruges ofte en elimineringsdiæt som en anden determinativ glutenallergitest.

Symptomerne på en glutenallergi efterligner ofte symptomer på andre tilstande, især cøliaki.En bestemt blodprøve til måling af niveauerne af bestemte antistoffer kan derfor være påkrævet.Blodprøven er ikke en glutenallergitest i sig selv, men bruges primært til at udelukke cøliaki.En anden type blodprøve, kaldet en erythrocytsedimentationshastighed (ESR) -test, kan også bestilles til at bestemme, om betændelse, der indikerer cøliaki -sygdom, er til stede.Lejlighedsvis kan en afføringsfedtest anbefales for at bestemme, om der er høje niveauer af fækalt fedt, hvilket også kan indikere cøliaki.

Når cøliaki -sygdom effektivt er udelukket, er det næste trin i glutenallergitestprotokol normalt en hudprik -test.Under en hudprik -test placeres dråber af opløsninger, der indeholder potentielle allergener, inklusive gluten, på en persons hud.Små ridser eller pinpricks er lavet for at lade dråberne komme ind i huden.Patienten overvåges derefter for hudreaktioner, såsom nældefeber eller udslæt.Hvis reaktionen opstår som respons på stoffet med glutenallergenet, betragtes testen som positiv, hvilket indikerer, at individet har en allergi mod gluten.

I nogle tilfælde, hvis en hudprik -test er negativ, men symptomer vedvarer, er en elimineringDiæt kan anbefales.En eliminationsdiæt er typisk den mest tidskrævende og vanskelige glutenallergitest.Fødevarer, der indeholder gluten, fjernes strategisk fra en persons diæt, og personen overvåges for at se, om symptomerne letter.Hvis symptomerne mindskes, genindføres fødevarer genindført, og hvis symptomerne vender tilbage, bekræftes glutenallergi normalt.Mange af de fødevarer, der indeholder gluten, indeholder også andre mulige allergener, såsom hvede eller mejeri, så elimineringsprocessen kan være kedelig og tidskrævende.

Når en allergi bekræftes ved hjælp af en glutenallergitest, ændres en persons diæt generelt for at udelukke fødevarer, der indeholder gluten.Gluten er til stede i en lang række fødevarer, og en person med en glutenallergi skal lære at omhyggeligt læse alle madmærker.En individuel, der eliminerer gluten fra hans eller hendes diæt, kan være nødvendigt at få hjælp fra en diætist i planlægningen af nærende, glutenfri måltider.