Hvad er en selen -toksicitet?

Selen -toksicitet, også kaldet selenose, henviser til den tilstand, hvor et dyr har for meget af spormineralet af selen i dens krop.Med hensyn til mennesker kræves en lille mængde selen for optimal helbred.Det kombineres med proteiner til hjælp til oprettelsen af antioxidanter, reguleringen af nogle skjoldbruskkirtelfunktioner og immunsystemets sunde funktion.En fuldstændig forståelse af selen -toksicitet inkluderer viden om, hvordan dyr erhverver selen og sundhedsrisici forbundet med for meget selen.

Selen kan findes i jorden, fordi det er et spormineral.Planter er den primære kilde til selen, og mængden af selen, der findes i dem, afhænger af selenniveauerne i jorden, hvor de vokser.Dyr opnår selen gennem deres diæt ved at indtage planter og græs rig på selen eller ved at indtage kød fra dyr, der har spist planter rig på selen.I den menneskelige diæt er nogle af de mest selenrige fødevarer brasilianske nødder, tun og oksekød.

Den daglige anbefalede indtagelse af selen varierer fra 15 til 55 mikrogram pr. Dag afhængigt af alder.Spædbørn under 6 måneders alder skulle have ca. 15 mikrogram om dagen, mens de, der er 7 måneder til en alder af 3, skulle have cirka 20 mikrogram pr. Dag.Børn fra 4 til 8 år kan have 30 mikrogram dagligt, og 9 til 13 -årige skal have 40 mikrogram.Mennesker, der er 14 år og ældre, har et anbefalet dagligt indtag af selen, der er 55 mikrogram, hvor kvinder, der er gravide og ammende, kræver yderligere 10 til 15 mikrogram pr. Dag.

Hvis der indtages for meget selen, normalt vil der forekomme mere end 400 mikrogram pr. Dag for voksne, vil selen -toksicitet forekomme.De mest almindelige symptomer, der er forbundet med selen -toksicitet, er hvidløgsving, kvalme, hårtab, hvide plettet negle, hårtab, irritabilitet og mild nerveskade.Dødsfald forårsaget af selen -toksicitet har været sjældne, men alvorlige tegn inkluderer diarré, overskydende spyt og lav vejrtrækning.Dødsfald, der er sket på grund af selenose, har været industrielle ulykker.

Selen -toksicitet, især til det niveau, der forårsager død, findes typisk i husdyr, der græsser i områder, der har høje mængder selen i jorden.Midtvesten USA har de højeste niveauer af selen i jorden.Kina har lidt eller intet selen i deres jord og andre områder af verden som Afrika, Rusland og Sydamerika har også lave niveauer.