Hvad er en thiaminmangel?

Thiamine, også kaldet vitamin B1, har flere vigtige roller i kroppen.Det er vigtigt at omdanne kulhydrater til energi og er nødvendig for at fungere nervesystemet og musklerne, inklusive hjertet.Thiaminmangel er sjælden i den generelle befolkning, men kan forekomme hos kroniske alkoholmisbrugere og mennesker med mave -tarmsygdomme og kroniske sygdomme såsom AIDS.Mulige konsekvenser af thiaminmangel inkluderer skader på nerver, hjerte og hjerne.

Thiamin er til stede i moderate mængder i kød, fisk, bælgfrugter og fuldkorn.Frugt, grøntsager og mejeriprodukter indeholder små mængder thiamin.I vestlige lande er mange mel, brød, pastaer og korn befæstet med thiamin, fordi meget af det, der er tilgængeligt i korn, går tabt under forarbejdning.Visse fødevarer, inklusive skaldyr, frisk fisk og råt kød, indeholder enzymer kaldet thiaminaser, der ødelægger thiamin.En diæt, der er meget lav i thiamin eller høj i thiaminaser, er i stand til at forårsage thiaminmangel.

Thiaminmangel kan have et antal kortvarige og langsigtede konsekvenser.Generelt er hjertet og nervesystemet mere følsomt over for mangel end andre organer og kropslige systemer er.De første symptomer på mangel kan forekomme meget hurtigt, fordi kroppen kun kan opbevare en begrænset forsyning af vitaminet.Hvis diætindtagelse ikke opfylder kroppens behov, kan opbevaret thiamin bruges på så lidt som to uger.De første symptomer, der kan vises, inkluderer træthed, muskelkramper og svaghed, ustabil gang og vanskeligheder med at gå, søvnforstyrrelse, dårlig hukommelse og takykardi.Uden behandling kan symptomer hurtigt gå videre til Beriberi , en sygdom, der opstår, når thiaminmangel påvirker nervesystemet, eller et tilknyttet mangelsyndrom.

En af de mest almindelige syndromer, der er forbundet med thiaminmangel, er Wernickes encephalopati, der forårsager symptomer såledessom lammelse af øjenmuskler, unormal gang, hukommelsesnedsættelse og forvirring.Denne sygdom er ofte forbundet med en type psykose kaldet Korsakoff -syndrom.Såkaldt Wernicke-Korsakoff-syndrom udvikler sig ofte hos kroniske alkoholmisbrugere, typisk som et resultat af reduceret diætindtag kombineret med en nedsat optagelse af thiamin fra mave-tarmkanal: tør, våd og infantil.Symptomer på tør beriberi er forårsaget af nerveskade og inkluderer nedsat reflekser, bevægelse og fortolkning af sensorisk input.Mennesker med våd beriberi har mental forvirring og muskelspild og kan udvikle hjertesymptomer såsom kongestiv hjertesvigt, et forstørret hjerte og takykardi.Infantil Beriberi kan udvikle sig hos et barn, der ammes af en kvinde med thiaminmangel, med mulige symptomer, herunder takykardi, opkast og kramper.Symptomer på alle tre typer af beriberi har en tendens til at forbedre sig meget hurtigt, når højdosis thiaminbehandling administreres, men skader på hjertet eller nervesystemet er ikke altid reversibelt.