Hvad er histaminintolerance?

Mennesker med en histaminintolerance oplever symptomer, der ligner en allergisk reaktion, når de forbruger fødevarer, der indeholder høje niveauer af histamin.Kroppen producerer naturligvis enzymer, der hjælper med at nedbryde histamin, men dem med en histaminintolerance har lavere niveauer af disse enzymer.Da kroppen ikke kan nedbryde histamin korrekt og hurtigt, hvis den ikke har nok af disse enzymer, kan høje niveauer af histamin akkumulere, hvilket fører til mange forskellige symptomer.

De mest almindelige bivirkninger af histaminintolerance er nældefeber, næseoverbelastning, ansigtsbehandlingHævelse, hovedpine, diarré og halsbrand.Nogle mennesker oplever mere alvorlige symptomer, herunder øget hjerterytme, brystsmerter, astmaanfald eller panikanfald.Disse symptomer kan være tegn på mange andre andre tilstande end histaminintolerance, så tilstanden kan være vanskelig at diagnosticere.Symptomer vises normalt, da histamin gradvist opbygger sig i kroppen, så læger, der har mistanke

En histaminfri diæt er den vigtigste form for behandling for patienter, der er diagnosticeret med en histaminintolerance.Det er vigtigt for patienter at fortælle deres læger om enhver medicin, de i øjeblikket tager, da nogle lægemidler kan have negativ indflydelse på funktionen af enzymerne, der metaboliserer histamin.Vitaminer C og B

6 _{er også nyttige, fordi de tilskynder til diaminoxidase, en af de vigtigste enzymer, der er ansvarlige for at nedbryde histamin.Over-the-counter og receptpligtig anti-histaminer er nyttige for patienter med en intolerance, da de kan hjælpeHistaminrige fødevarer og bør undgås udelukkende af dem med en intolerance.Fermenterede oste, sojasovs og gærede vegetabilske produkter, såsom surkål, kan alle udløse symptomer.Mange kød, fjerkræprodukter og fisk er også høje i histamin, og kylling, skaldyr, pølse og skinke er de vigtigste lovovertrædere.}

Spinat og tomat indeholder høje niveauer af histamin, men de fleste andre frugter og grøntsager er sikre.Patienter på streng histaminfri diæter bør også undgå citrusfrugter.Disse frugter indeholder faktisk ikke histamin, men de kan få kroppen til at naturligt frigive mere histamin.

Rødvin indeholder høje niveauer af histamin og bør undgås af patienter med en histaminintolerance.Derudover kan enhver form for alkohol reducere aktiviteten af diaminoxidase.Patienter bør undgå alkohol helt, hvis de stadig oplever intolerance symptomer efter at have skåret histaminholdige fødevarer og rødvin fra deres diæter.