Hvad er lammende skaldyrsforgiftning?

Paralytisk skaldyrsforgiftning (PSP) er en alvorlig medicinsk tilstand forårsaget af indtagelse af saxotoxin, et toksin produceret af visse dinoflagellater, der er særligt rigelige i perioder med algeblomstring kendt som røde tidevand.Denne tilstand kan ikke helbredes, men den kan undertiden styres med hjælp til understøttende terapi, som kan øge muligheden for bedring.Hos mennesker, der er ældre eller immunkompromitterede, øges risikoen for død som følge af lammende skaldyrsforgiftning kraftigt.

Dinoflagellaterne, der er ansvarlige for PSP, er især rigelige under røde tidevand, fordi de lever af algerne, der spredes under et rødt tidevand.Hvis algeblomsten skubbes ind i land, kan dinoflagellaterne brydes åbent i brændingen og frigiver deres saxotoksin i vandet.Når filterfodere som bløddyr indtager saxotoksinet, sekvesterer de det i deres kroppe, hvilket betyder, at når en anden organisme spiser skaldyrene, indtager det også toksinet.

Tivaler som østers, muslinger og muslinger er især farlige under en rødvande.Imidlertid kan tarmen af krebsdyr som krabber og hummer også være farlige.Når mennesker indtager nok saxotoksin, indstilles symptomer inden for to timer og ofte så hurtigt som 30 minutter;Hvis symptomerne på lammende skaldyrforgiftning fremkommer, anbefales hurtig lægehjælp.Resterende skaldyr, hvis der er nogen, skal føres til hospitalet med offeret, hvis det anmodes om, og ellers kasseres;Toksinet kan ikke ødelægges ved frysning eller varme, så skaldyr er ikke sikkert at spise.

Typisk er det første tegn gastrointestinal nød, såsom opkast, kvalme, kramper og diarré.Neurologiske symptomer som sløret tale, vanskeligheder med at gå, manglende koordinering, en prikken eller brændende fornemmelse og svimmelhed følger kort derefter.Når nogen begynder at opleve åndenød, indikerer det, at toksinet er begyndt at påvirke musklerne, der hjælper folk med at trække vejret, og den lammede skaldyrforgiftning er blevet ekstremt alvorlig. Heldigvis er der et antal foranstaltninger til at beskytte forbrugernefra lammende skaldyrsforgiftning.I perioder med rød tidevand er høsten af krebsdyr og bløddyr normalt forbudt, og det vil ikke genoptages, før rigelig test har konkluderet, at skaldyr er sikker igen.Når en advarsel om rød tidevand er i kraft, udsendes der ofte tegn på strande for at advare folk om det faktum, og der kan sendes meddelelser på radioen eller offentliggøres i avisen også for at sikre, at alle er opmærksomme på situationen.