Hvad er phosphatidylethanolamin?

Phosphatidylethanolamine (PE) er et vigtigt phospholipid, der udgør cellemembraner og organelle -membraner.Det kaldes også cephalin, fordi det er rigeligt i hjernen, rygmarven og andet nervøs væv.Så meget som 45% af hjernens phospholipider består af cephalin.Cephalin antages at spille en vigtig rolle i kognition og hukommelse.I bakterier er phosphatidylethanolamin den vigtigste phospholipid;Hos dyr er lecithin eller phosphatidylcholin den mest rigelige, men cephalin er et tæt sekund.

som phosphatidylcholin, phosphatidylethanolamin er sammensat af glycerol, to fedtsyrer og phosphorsyre.Mens phosphatidylcholin har cholin fastgjort til phosphatgruppen, har PE ethanolamin.Fedtsyrerne af PE kan være identiske eller forskellige, men de besætter normalt de 1,2 kulstofpositioner.Til tider kan de dog besætte de 1,3 kulstofpositioner.

Dyr og mennesker får det meste af ethanolamindelen af PE fra diætkilder.Kroppen fremstiller derefter phosphatidylethanolamin gennem en række enzymatiske trin.Først phosphoryleres ethanolamin af et cytosolisk enzym kaldet ethanolaminkinase.For det andet kombineres produktet af den første reaktion med cytidintriphosphat for at skabe cytidinethanolaminephosphotransferase.Endelig er et enzym bundet til den endoplasmatiske retikulummembran kaldet cytidin diphospho-ethanolamin: diacylglycerolethanolaminphosphotransferase virker på produktet af den anden reaktion og på diacylglycerol til dannelseer –16 grader celsius.PE har et højere smeltepunkt, så det er mindre flydende.Phosphatidylethanolamin antages at give et lateralt tryk til lipid -dobbeltlaget, således at membranproteiner opnår deres stabile bekræftelse.Det antages også at understøtte placeringen af positivt ladede aminosyrer på indersiden af membranen.

Phosphatidylethanolamine har mange andre biologiske roller.Det hjælper med at stabilisere de sarkolemmale membraner i hjertevævet, når der er en utilstrækkelig forsyning med ilt, såsom hvad der sker i koronar hjertesygdom.PE spiller også en rolle i leverens sekretion af lipoproteiner med meget lav densitet såvel som i membranfission og fusion.Det gennemgår reaktioner for at donere sin ethanolaminkomponent til produktion af en membranprotein-ankorende forbindelse kaldet glycosylphosphatidylinositol.PE kan også omdannes til phosphatidylcholin med phosphatidylethanolamin -methyltransferase, et enzym, der er til stede i leveren.

Cephalin er postuleret for at spille en hovedrolle i at holde nervesystemet intakt og sund.Nogle kosttilskud, der indeholder dette phospholipid, er tilgængelige på markedet.Der er ikke noget fast grundlag for effektiviteten af disse kosttilskud til at opretholde og gendanne nervesystemets helbred eller til at tjene som hukommelsesforstærkere.