Hvad er forbindelsen mellem gluten og gigt?

Gluten er et protein, der ofte findes i korn, såsom hvede.Disse proteiner kan spille en rolle i nogle typer arthritis.Forbindelsen mellem gluten og gigt antyder, at kroppen kan montere en allergisk respons på proteinet.Denne respons kan undertiden være årsagen til betændelse og smerter, der findes ved reumatoid arthritis og andre relaterede tilstande.

Rheumatoid arthritis involverer en forkert immunrespons, der er målrettet mod ledvæv i kroppen.Nogle undersøgelser har knyttet arthritis med sygdomme som inflammatorisk tarmsygdom og cøliaki.Begge disse sygdomme involverer ofte glutenintolerance.Gastrointestinale problemer, der er resultatet af at spise gluten, kan føre til aktivering af immunsystemet, hvilket resulterer i efterfølgende angreb på leddet og bindevævet.

Personer med cøliaki har typisk problemer med et glutenprotein kendt som gliadin.I løbet af cøliaki skaber kroppen antistoffer, der er målrettet mod gliadin.Når individet spiser mad med gluten, får tilstedeværelsen af gliadin-antistofkomplekser immunceller til at tænde og målrette mod nærliggende celler til ødelæggelse.Dette skaber skade på tarmen.

En lignende mekanisme, der involverer gluten og gigt er blevet undersøgt i en undersøgelse.Deltagerne i denne undersøgelse havde både cøliaki og reumatoid arthritis.Timer efter at have spist hvedebaserede fødevarer med gluten oplevede de større grader af smerter og betændelse.

Forskere har fundet, at gluten såvel som peptiderne dannet ved at fordøje disse proteiner, rejste fra tarmen til blodbanen.Antistoffer, der specifikt bundede disse proteiner og peptider, skabte store molekylære strukturer kaldet immunkomplekser.Disse komplekser signaliserede til nærliggende celler for at montere en immunrespons i kroppen.

Immunresponser, der forbinder gluten og arthritis, ser ud til at begynde med blodplader, en bestemt type blodlegemer.Blodplader frigiver det kemiske serotonin, der tilskynder til ankomsten af hvide blodlegemer, der forårsager betændelse.Immunkomplekserne har en tendens til at samles i samlinger, og det er grunden til, at den resulterende respons påvirker bindevævet i disse områder.Serotonin menes at øge chancerne for, at immunkomplekser, der gør vej til led, og dermed lokaliserer skader på disse områder.

Forbindelsen mellem gluten og gigt har ført til, at nogle sundhedseksperter foreslår diætændringer i et forsøg på at lindre symptomer.Mindst en undersøgelse har fundet, at en glutenfri diæt førte til mindre ledssmerter og betændelse hos personer med gigt.Forskere mener, at denne reduktion i symptomer kan skyldes fraværet af immunresponsen, der vedrører gluten og gigt.De oplyser også, at denne diæt kan resultere i, at kroppen skaber visse antiinflammatoriske antistoffer, der kan reducere symptomerne.