Hvad er carotenoidernes funktion?

Karotenoider er et gavnligt pigment, der primært forekommer i planter.Når de spises af mennesker, omdannes nogle carotenoider til vitamin A, et næringsstof, der er vigtigt for kroppens helbred.Visse carotenoider omdannes mere effektivt end andre, mens et helt sæt carotenoider overhovedet ikke omdannes til vitamin A og i stedet fungerer som antioxidanter.Den menneskelige krop er ikke i stand til at fremstille vitamin A på egen hånd og kræver, at den indtages gennem forskellige fødevarer.Med mere end 600 typer carotenoider, der findes i naturen, er ikke alle fordelagtige;Nogle kan faktisk være skadelige for kroppen.

Den primære funktion af carotenoider er at give kroppen med vitamin A. Dette gøres ved at omdanne specifikke carotenoider til retinol, en type vitamin A, der er meget aktiv i kroppen.En sekundær funktion af carotenoider er at udføre som antioxidanter og hjælpe med at fjerne frie radikaler fra blodet, hvilket tilbyder en vis beskyttelse mod kræft og andre sygdomme.

Funktionen af carotenoider i planter er at hjælpe med produktionen af vitale næringsstoffer relateret til fotosyntesen.Som et pigment giver det også visse frugter deres røde, gule eller orange farvelægning.Forskellige typer carotenoider er relateret til specifikke farver;For eksempel skaber lutein og zeaxanthin en gul farve, mens caroten skaber en orange farve.Planter og svamp er i stand til naturligt at skabe caroten;Mennesker er ikke i stand til det.

A -vitamin, et af resultaterne af behandling af carotenoider, er et nødvendigt vitamin, der kræves for godt helbred og den rette funktion af kroppen.En mangel i vitamin A kan have en alvorlig effekt på synet, forårsage nattens blindhed, overskyet syn og til sidst et fuldstændigt tab af syn.Vitaminet er også vigtigt for at hjælpe kroppen med at bekæmpe feber og andre sygdomme.

Forsøg på at omgå et diætindtag af carotenoider ved i stedet at tage kosttilskud, der indeholder vitamin A, er ikke så effektive som at spise fødevarer, der indeholder carotenoider.Nogle mener, at carotenoidsfunktionen forbedres af andre næringsstoffer indeholdt i fødevarer.Mens det er bedre at tage et supplement end at have ingen carotenoider eller vitamin A overhovedet, absorberes vitaminet, der stammer fra et supplement, ikke altid i kroppen.

Mad, der indeholder høje niveauer af carotenoider, inkluderer gulerødder, mørke bladgrøntsager som spinat, ogNogle kød, inklusive lever.Orange fødevarer såsom søde kartofler indeholder caroten, der kan omdannes effektivt til vitamin A. Røde fødevarer såsom tomater indeholder carotenoider såsom lycopen, men de omdannes ikke til vitamin A. I stedet tilføjer de til antioxidanterne i kroppen, der hjælper med at kæmpeSygdomme som kræft.