Hvad er de forskellige typer vinterafgrøder?

De fleste tænker på at plante afgrøder om foråret og høste dem om sommeren og efteråret.Et antal planter vokser imidlertid godt i køligere temperaturer.Disse vinterafgrøder inkluderer rodgrøntsager, chicories og korsformede grøntsager, som er medlemmer af kålfamilien.Nogle frugter dyrkes også ofte som vinterafgrøder i varmt klima.Disse inkluderer citrusfrugter, kiwi og nogle sorter af pærer.

Oranges, grapefrugter og citroner dyrket om vinteren er sødere end på noget andet tidspunkt.Tangeriner og satsumas er også vinterafgrøder i varmere klimaer.I USA har Florida og Californien en blomstrende landbrugsindustri, der producerer frugter og grøntsager året rundt.Vinterafgrøder og grøntsager, der opbevarer godt, er tilgængelige, så forbrugerne kan have adgang til friske produkter når som helst på året.

Vinterhvede er en kommerciel afgrøde, der er sået i efteråret i Nordamerika, Europa og dele af Nordasien.Denne type hvede sås i efteråret og spirer, før temperaturerne falder om vinteren, når den bliver sovende.Vinterhvede kræver kolde temperaturer, før den kan blomstre og høstes om sommeren.Nogle andre korn dyrkes som vinterafgrøder og bruges som jorddækning for at forhindre erosion og til at erstatte næringsstoffer i jorden, der kan være blevet absorberet af tidligere beplantninger.Vinter rug bruges ofte som vinterjorddækning, da det er koldtolerant og har et omfattende rodsystem, derTemperaturerne stiger i slutningen af vinteren eller det tidlige forår.Nogle vinterafgrøder kan dyrkes året rundt i visse klimaer, men de kan ikke tolerere høje temperaturer.Selleri, nogle sorter af salat og andre greener såsom schweizisk chard, collardgrønt og spinat kan dyrkes gennem året i tempererede zoner, men de kan ikke tolerere de høje temperaturer om sommeren i tropisk klima.Kale, persille og blomkål kan også dyrkes året rundt i nogle regioner.

Nogle vinterafgrøder dyrkes om efteråret og høstes om vinteren.Cruciferous grøntsager som Broccoli, Bok Choy og grønkål trives i koldere temperaturer og høstes om vinteren.Rodafgrøder såsom rødbeder, kartofler og gulerødder foretrækker også kolde temperaturer.Radiser, hvidløg og løg er nogle andre vinterafgrøder, der vokser bedst i kølige temperaturer.Disse rodafgrøder opbevarer også godt efter at have været høstet om vinteren og kan ofte vare indtil foråret.