Hvad er en kedelighed?

I fremstillingsindustrien er et kogery et sted designet til kogning af store mængder væske.Også kendt som kogende huse, blev disse bygninger engang ofte fundet i fabrikker.Den faktiske mekanisme, der bruges til at koge væsker, er også kendt som en kedelighed.

Et af de mest almindelige eksempler på dette udtryk er en saltlage kogery.Saltlage kedler er længe blevet brugt til at fordampe saltvand vand for at fremstille salt.De fleste kedler i dag bruges imidlertid til at koge industrielle produkter snarere end fødevarer.Nogle sæber fremstilles også i kogende huse.

Traditionelle kedler blev oprindeligt bygget af skåret sten eller mursten.Disse robuste strukturer blev ofte brugt til masseproduktion af fremstillede fødevarer, såsom sukker.Sukker blev typisk fremstillet i en kedelighed fra det 17. til det 19. århundrede.Sukkerrørjuice blev behandlet med kalk i store afklarende vats, før den blev opvarmet i kobberkedler over individuelle ovne.Kedlen var så vigtig for sukkerfremstillingsprocessen, at de fleste vestlige sukkerplantager havde deres egne kedler knyttet til dem.

Hver enkelt ovn blev også bygget af sten eller mursten, arrangeret i en kasseform.Ovnerne havde alle bundåbninger, hvor arbejderne kunne holde brande i gang såvel som at rense enhver aske eller droppinger fra produktionen.Hver ovn var stor nok til at varme op til syv kedler eller kobberkedler.Efter opvarmningsprocessen blev mange væsker omdirigeret fra kogeren til trestuger eller lejligheder for at afkøle og blive sikker til opbevaring, emballering eller salg.Mange produkter fra kedler blev opbevaret i store tønder kendt som Hogsheads.

I løbet af den tid, hvor kedler blev brugt, udførte slaver typisk arbejdet i dem.Dette var især tilfældet på sukkerplantager.Arbejdsforholdene blev betragtet som hårde og farlige, hvor folk skummet væske fra en varm kobberkedel til en mindre, varmere kedel igen og igen, indtil processen var afsluttet.Slaver led ofte kvæstelser eller død ved at arbejde der.Mennesker, der arbejdede i en koger, blev kendt som strejkere og var blandt nogle af de mest dygtige og efterspurgte og efterspurgte arbejdere.

Folk stødte engang på kedler regelmæssigt i livet, ligesom de måske støder på et bageri eller anden specialiseret fabrik i dag.Moderne midler til kogning i store vats eller andre apparater har imidlertid erstattet kogningen.Disse enheder betragtes som mere effektive og billigere.I nogle tilfælde kan de også betragtes som mere miljøvenlige og mere sikre.