Hvad er calciumacetat?

Calciumacetat eller calciumsalt af eddikesyre er en forbindelse bestående af calcium, kulstof, brint og ilt.I udseende er calciumacetat et hvidt granulært pulver, der ikke har nogen lugt.Calciumacetat bruges i både fødevare- og farmaceutiske industrier inden for medicin og som et fødevaretilsætningsstof, der fungerer som en stabilisator.Forbindelsen betragtes ikke som farlig, men kan forårsage irritation hos nogle mennesker.

Calciumacetat oprettes ved at fremstille et calciumsalt fra eddikesyre.Ifølge U.S. Food and Drug Administration (FDA) betragtes dette stof som generelt sikkert på flere niveauer.Som et stof i sig selv betragtes det som sikkert.De fleste FDA -regler betragter calciumacetats anvendelse i mad.Som en fødevarebelægning, ingrediens og direkte fødevarestof, anses det for at være sikkert.

Den mest produktive anvendelse af denne forbindelse i fødevareindustrien er som stabilisator.Stabilisatorer udfører flere funktioner i fremstillede fødevarer, mest i pulveriserede fødevarer, men også i flydende og faste fødevarer.De er i stand til at organisere smagsforbindelser og give produktet en ensartet struktur.Med fødevarer, der bruger en emulgator til at binde ingredienser, binder calciumacetat yderligere ingredienserne for at sikre, at intet adskiller sig.

Mange mejeriprodukter, såsom drikkevarer, kondenseret mælke, mælkepulver og fløde, bruger calciumacetat.Korn og kæmpere sammen med spiselige foringsrør til pølser og mange typer pasta har brug for dette stof til korrekt produktion og opbevaring.Det udvider også holdbarheden for al mad, hvori det bruges.

Som medicin bruges dette stof til at sikre, at fosfatniveauer i blodet ikke bliver farligt højt for dialysepatienter med nyresygdom.Denne medicin bruges ofte dagligt og tages oralt via en pille eller tablet.Den mest almindelige bivirkning er en oprørt mave, mens alvorlige bivirkninger inkluderer mavesmerter, appetit eller kvalme og opkast.Chancerne for bivirkninger, især de alvorlige, øges, hvis patienter tager mere calciumacetat end instrueret af en sundhedsperson.

Det materielle sikkerhedsdatablad (MSDS) viser, at dette stof generelt er sikkert.Det medfører ikke alvorlige sundhedsfarer, hvis det indåndes, spises eller kommer i kontakt med øjne eller hud, og det har heller ikke nogen forventede effekter fra kronisk eksponering.Dens MSDS -opbevaringsfarve er grøn, hvilket betyder, at den generelt kan opbevares uden bekymringer.Det er lidt brandfarligt og har en lille kontaktvurdering, så nogle følsomme mennesker kan føle en vis irritation fra at komme i kontakt med det.