Hvad er sukkerfremstillingsprocessen?

Sukkerproduktionsprocessen udføres gennem voksende, høst og forarbejdning af sukkerrør.Sukkerroer kan også bruges i sukkerraffineringsprocessen.Den faktiske sukkerproduktionsproces vil variere afhængigt af den type sukker, der fremstilles: granuleret, flydende, brun eller omvendt sukker.

Mest sukker kommer fra sukkerrør, et højt tropisk græs.Betragtes som en flerårig urt, kan sukkerrør plantes for hånd eller maskine og bør dyrkes i godt drænet jord.Det tager generelt sukkerrør op til tolv måneder at modne nok til høst.Sukkerroer, en sekundær kilde til sukker, er rodafgrøder, der kræver en lignende vækstperiode, inden de høstes.

Høst af sukkerrør kan også afsluttes for hånd eller maskine.Høstede afgrøder af sukkerrør transporteres til sukkerfabrikker, hvor den mekaniske del af sukkerproduktionsprocessen begynder.Stilke af sukkerrør rengøres normalt for ethvert organisk stof, såsom snavs eller insekter, derefter vasket for at gøre dem så desinficerede som muligt, før de fysisk ændres.Denne rengøringsproces udføres normalt ved hjælp af en maskine, såsom en vandstråle med højt tryk, og at kæmme trommer, der siler ud af større genstande, som klipper.

Når den er renset og klar, er sukkerrøret malet for at saften skal væreekstraheret.Saften filtreres og oprenses derefter både, før den koges.Når saften tykner, krystalliseres den og bliver råsukker.Råsukkeret spindes derefter hurtigt i en centrifuge eller rotationskammer for at fjerne al saften og vådheden fuldt ud.

Efter at der er oprettet råsukker, fortsætter sukkerfremstillingsprocessen ved at sende produktet til sit næste efterbehandlingstrin.Hvis produktet sælges som råsukker, kan det pakkes og sendes til købmandsforretninger og detailsteder til salg.Hvis det er beregnet til at blive omdannet til raffineret sukker, vil det blive sendt til et sukkerraffinaderi.

Ved et raffinaderi rengøres og drænes det råsukker igen.Raffineringstrinnet i sukkerfremstillingsprocessen fjerner derefter alle farver og ikke-sukkerpartikler, der er tilbage i produktet, hvilket resulterer i de hvide, krystallinske granuler, som mange mennesker drysser oven på deres morgenkorn.Sukkerproduktionsprocessen, der bruges med sukkerroerødder, svarer til den, der bruges til sukkerrør, og involverer at skære beats i strimler, før de fræser dem til juice.Fremstilling af andre sukkerprodukter, såsom indisk gur eller khandsari, ligner også den, der blev brugt til granuleret sukker.