Hvad er fordelene ved gurkemeje til betændelse?

Gurkemeje er et orange-gult krydderi, der bruges i mange asiatiske retter såvel som til medicinske formål.Ayurvediske og traditionelle kinesiske medicinske praktikere i dag bruger fortsat gurkemeje til betændelse i kroppen, og krydderiet bruges undertiden til at forhindre betændelse i at starte i første omgang.Flere videnskabelige undersøgelser er nødvendige for at sikkerhedskopiere påstande om, at gurkemeje for betændelse virkelig er effektiv, men det antages, at en af dens kemiske komponenter, et stof kaldet curcumin, kan være ansvarligt for dets udråbede evne til at behandle betændelse.Anvendelser af krydderiet inkluderer behandlinger til visse øjenbetændelser, colitis og slidgigt samt ikke-lokaliserede typer af betændelse.

Det antages, at gurkemeje til betændelse kan være fordelagtige af flere grunde.Krydderiet besidder antioxidantevner, der beskytter kroppens celler, og det indeholder også stoffer kaldet flygtige olier, der bidrager til dens evne til at beskytte mod betændelse.Derudover menes curcumin at have evnen til at blokere betændelsesfremkaldende stoffer, der findes i kroppen kaldet leukotriener.

Gurkemeje er en flerårig busk, der er oprindelig for Afrika og Indien.Dens smag gør det populært i madlavning, især i nogle sennep og karrypulver, og dets farve har gjort det nyttigt som et stoffarve.Mennesker i Asien har brugt dette krydderi i mere end 2.000 år, og landbrugshistorikere mener, at dens popularitet som farvestof kom før dets brug i fødevarer.I Indien er krydderiet blevet brugt kosmetisk og som et antimikrobielt middel.Som pasta anvendes den til at fjerne uønsket hår.

Nogle videnskabelige undersøgelser har vist, at brug af gurkemeje til betændelse giver en beskyttende fordel for leveren, og det populære krydderi antages også at have mange andre gavnlige anvendelser.Det besidder egenskaber, der gør det nyttigt mod bakterier, svampe, mavesår og måske nogle typer kræft.Anekdotisk bevis tyder på, at krydderiet endda holder myrer væk, og det indeholder en olie, der kæmper mod slangegift.

Kendt også som curcuma longa , er gurkemeje blevet brugt til at behandle en række yderligere lidelser, herunder kolik, blå mærker, gulsot, flatulens, tandpine og menstruationsproblemer.Nogle undersøgelser har vist, at gurkemeje antiinflammatorisk virkning ligner hydrocortison og nogle over-the-counter antiinflammatoriske medicin.I modsætning til disse lægemidler har gurkemeje imidlertid ikke vist noget potentiale for toksicitet.

Et almindeligt synonym for gurkemeje er indisk safran, et navn, der kommer fra dens farve, der ligner meget safran.Krydderiet opnås fra plantens rod.Det er en fætter til Spice Ginger, og det smager noget pebret.