Hvad er de forskellige anvendelser af ingefærplanter?

Ingefærplanter bruges ofte til madlavning, traditionelle medicinske behandlinger og parfumeri.Den del af ingefærplanter, der oftest bruges til et af disse formål, er roden, en tyk, knobbrun stilk.Mens kokke typisk køber frisk, tørret eller syltede ingefær til brug i opskrifter, bruges ingefær ofte i sin tørrede form til medicinske formål.Mange mennesker tager ingefærkapsler eller bruger stykker af roden til at lave infusioner og te.Æterisk olie af ingefær er også tilgængelig til brug i aromaterapi.

Da ingefær har en meget karakteristisk smag og aroma, er det en værdsat madlavningsingrediens og spiller en vigtig rolle i mange verdens køkkener.Mange østlige køkkener bruger ingefær som smag, og syltede ingefær er et almindeligt krydderi i det japanske køkken.I vestlige lande bruges ingefær i forskellige krydderikager og brød samt i ingefær ale, ingefærøl og ingefærte.De sidstnævnte to forbruges både for deres smag såvel som til medicinske formål.

Praktikere med traditionel og alternativ medicin bruger ingefærplanter til behandling af en lang række tilstande.Ingefær er især kendt for sin evne til at berolige forstyrrede mave og behandle kvalme, og det er grunden til, at mange mennesker ofte drikker ingefær ale, når de har influenza eller andre mavesygdomme.Der er stærke videnskabelige beviser for brugen af ingefærplanter til behandling af bevægelsessygdom.Ofte taget i kapselform, før de rejser på en rejse, kan ingefær hjælpe med at forhindre maveforstyrrelsen forbundet med rejser.På samme tid har ingefær ikke risikoen for døsighed, hvilket er en almindelig bivirkning i mange over-the-counter bevægelsessygdomme.Kvinder kan også afhjælpes gennem forbrug af ingefær.Mens gravide kvinder altid skal være forsigtige og tale med deres læger om brugen af enhver over-the-counter eller urtetilskud, er der nogle beviser for, at den moderate brug af ingefær kan hjælpe kvinder med at styre deres kvalme.Andre undersøgelser er blevet udført ved anvendelse af ingefær til behandling af kvalme hos kemoterapipatienter.

Ginger bruges også til behandling af inflammatoriske lidelser, såsom ledssmerter og arthritis.Mens ingefærplanter traditionelt er blevet brugt til dette formål, har der ikke været en betydelig mængde videnskabelig forskning på den faktiske effektivitet af ingefær på behandling af denne form for smerte.Ud over dets traditionelle anvendelser til behandling af fordøjelses- og fællesproblemer undersøger nogle forskere dens evne til at forbedre kardiovaskulær sundhed og reducere kolesterol.