Hvad sker der under oxidation af fedtsyrer?

Den menneskelige krop er typisk afhængig af glukose, et sukker, for energi;Men det kan også bruge lagrede fedtsyrer som et alternativ.Oxidation af fedtsyrer er generelt nødvendig for, at de er en energikilde;Stoffer fra leveren og bugspytkirtlen gør det muligt for fedt eller lipider at passere fra tarmvæggene ind i blodstrømmen.Når fedtsyrer oxideres, forekommer ændringer typisk på atomniveauet, der initieres af forskellige enzymer.Forbindelserne skal også aktiveres i en celles cytoplasma;Oxidation kan derefter finde sted inden for cellulære strukturer kaldet mitokondrier.

Når det kræves, begynder oxidationen af fedtsyrer normalt, da et enzym reagerer med molekylerne.Et enzym kaldet carnitin kan få de fedtholdige forbindelser til at krydse over membranen i mitokondrierne, hvor oxidationen forekommer.Bevægelsen af stoffer ind og ud af mitokondrier understøttes typisk af carnitintransportcyklussen.Mere energi pr. Atom produceres typisk end når kulhydrater bruges til energi.Mættede fedtstoffer og umættede fedtsyrer oxideres normalt på samme måde, men tilstedeværelsen af en dobbelt atombinding kræver typisk et yderligere enzym under oxidation af fedtsyrer.

Enzymer, der er ansvarlige for fedtsyreoxidation, kan aktiveres af hormoner.Celler frigiver typisk fedtdråber i blodet;Opbevarede stoffer i fedtet opdeles på forhånd enzymer.Manglende tilstrækkelig fødevareforbrug og lang træning kan udløse kroppen til at starte disse reaktioner.Generelt flyttes produkterne fra enzymreaktioner af fedtsyrer ind i mitokondrierne, hvis cellens energiforladelse er lav, mens en høj energitilstand hæmmer transporten i strukturerne.Fedtmolekyler bruges ofte til at skabe andre stoffer og lipider til cellemembraner i stedet.

Ud over energi produceres vand også under oxidation af fedtsyrer.En reaktion, der nedbryder ilt og en kemisk reaktion med adenosintriphosphat (ATP), kan både forårsage dannelse af vand.Den ekstra komponent i denne reaktion er ofte til gavn for dyr, der lever i tørt klima, eller som dvale.

Fedtsyreoxidation forekommer undertiden i en høj hastighed;Leveren kan derefter reagere ved at producere energimolekyler kaldet ketonlegemer.Ubalancer, såsom dem, der forekommer med diabetes, kan føre til ketoacidose, hvor celler ikke kan oxidere store mængder af leverenergimolekyler og blod bliver for surt.Den normale oxidation af fedtsyrer fra fisk, sojabønner og frø genopfylder normalt stoffer, som kroppen ikke producerer på egen hånd.