Hvad er et glycosid?

Glycosider er unikke molekyler, der bruges af planter til sikkert at opbevare potentielt farlige forbindelser og af dyr for at eliminere toksiner.De består af en sukkergruppe, kaldet en glycon, kemisk fastgjort til en ikke-kulhydratforbindelse.Ikke-kulhydratet omtales som en aglycone eller en genin.Disse molekyler har en række naturlige anvendelser, såsom forsvarsmekanismer, såvel som kommercielle, som medicin, rengøringsmidler og naturlige sødestoffer.

Sukkergruppen kan være et enkelt sukker, som glukose eller en gruppe sukker.Enzymer kendt som glycosyltransferaser skaber bindinger mellem glyconen og aglyconen i en proces kaldet glycosylering.Den glycosidiske binding kan brydes af andre enzymer kaldet glycosidhydrolaser.

Planter bruger glycosyltransferaser til at fremstille en række glycosidforbindelser.Disse forbindelser består ofte af potente kemikalier, hvoraf nogle inkluderer kendte medicin og giftstoffer.Glycosidstrukturen gør det kemiske inerte, indtil planten skal bruge den.Dyr, der har indtaget disse forbindelser, kan bruge deres egne enzymer til at sekvestere det, indtil det kan fjernes.

Nogle medicin, som steroiderne, der findes i digitalisplanter, er til stede som glycosider, som igen danner grundlaget for hjertemedicin.Andre steroidbaserede glycosider kan bruges som udgangspunkt for fremstilling af semi-syntetiske lægemidler som glukokortikoider.Ofte fjernes glycongrupperne fra glycosiderne inden deres kommercielle anvendelse, men ikke i alle tilfælde.Dette indeholder cyanid, der normalt vil skade planten.Planten opbevarer amygdalin som et glycosid for at undgå at skade sig selv.Hvis planten er beskadiget af en anden organisme, bryder enzymer glycosidbindingen og frigiver amygdalin.Denne proces giver anlægget mulighed for at forsvare sig under de rigtige betingelser.

Den farmaceutiske industri bruger glycosider til at manipulere egenskaberne ved medikamenter, der indeholder naturlige sukker.Ændring af sukker kan ofte ændre de farmakologiske virkninger eller egenskaber ved medikamenter.Kemikalier eller enzymer kan anvendes til glycorandomisering, hvilket skaber en række naturlige produktderivater med forskellige bundne sukkerarter.

Glycosylering forekommer generelt via enzymkatalysatorer i naturen.En syntetisk metode kendt som kemisk glycosylering gør det muligt at udføre denne proces i laboratorier og fremstillingsanlæg uden at kræve enzymer.Et kemikalie, der er kendt som en aktivator