Hvad er fedtsyresynthase?

Fedtsyrer har en sur gruppe i den ene ende, forbundet til en carbonhydridkæde, der afviser vand.De er meget vigtige cellulære komponenter, der betjener strukturelle roller som membrankomponenter, signalroller som hormoner og som energikilder til brændstofmetabolisme.Mennesker får mange typer fedtsyrer fra deres diæter, men flere typer skal syntetiseres af kroppen.Fedtsyresyntese medieres i pattedyr af et stort par proteiner, der indeholder et antal forskellige enzymer, der fungerer sammen, og er kendt som fedtsyresyntase (FAS).

Dette enzymatiske system er meget kompliceret og udfører en række forskellige biokemiskereaktioner, der alle fører til syntese af en fedtsyre.Den grundlæggende reaktion ved fedtsyresyntese er at kombinere molekyler sammensat af to kulstofenheder i længere kæder til dannelse af fedtsyrer.Fedtsyren dannet af pattedyr er den 16-carbon-lange sammensatte palmitinsyre, også kendt som C16.Palmitinsyre er en mættet fedtsyre, hvilket betyder, at den ikke indeholder nogen dobbeltbindinger.Biosyntesen af denne forbindelse finder sted i cytosolen, og der er ingen tilknytning til membraner.

Syntesen af palmitinsyre kræver mere end blot de to kulstoffedtsyreforløbere og fedtsyresyntase.Det kræver også en cofaktor, som er en ikke-proteinkomponent løst forbundet med et enzym.Cofactor COA er en svovlholdig forbindelse, der ledsager hver af de kemikalier, der tjener som kulstofkilder til fedtsyrekæden.Kilden til de to kulstofenheder, der skal tilsættes til den voksende fedtsyrekæde, er den tre-carbon cofactor Malonyl-CoA, der er produceret fra to-carbon-forbindelsesacetyl-CoA.

Fedtsyresyntase skal først aktiveres ved kontakt med acetyl-CoA.Efter denne reaktion forlænger Fas sekventielt den begynnende fedtsyrekæde ved hjælp af carbongrupper doneret fra Malonyl-CoA.Denne proces kræver en række forskellige kemiske reaktioner.Når kæden vokser, overføres den fra det ene enzym til det næste, indtil den har nået sin endelige længde på 16 kulhydrater.Derefter frigøres det fra proteinet.

Der er to typer fedtsyresyntase.FAS Type I er den pattedyrtype, der kun producerer palmitinsyre ved hjælp af et stort par proteiner, der indeholder flere forskellige enzymer.I modsætning hertil bruges FAS type II af bakterier og planter.Dette multi-enzymkompleks har individuelle enzymer som separate proteiner, der klynger sammen.Et type II -kompleks kan fremstille yderligere typer fedtsyrer, men er ikke så effektiv som pattedyrs type I fas.