Hvad er den cephaliske fase?

Den cephaliske fase er den første af tre faser, der er forbundet med gastriske sekretioner i fordøjelsessystemet.Det er det punkt, hvor hjernen sender et signal gennem vagusnerven til maven, der udløser produktionen af gastrisk juice.Specifikt begynder den cephaliske fase med synet, lugten eller smagen af mad og ender, når den første bid er slugt.Når mad er slugt og kommer ind i fordøjelsessystemet, overtager gastriske og tarmfaser.

I mange henseender ligner den cephaliske fase opvarmning af en gasforbrændingsmotor.De fleste gasforbrændingsmotorer kræver en eller anden form for olie for at lette den indre bevægelse.En tændingsnøgle eller switch signalerer olien til at begynde at cirkulere i motoren via en elektrisk ledning.Den cephaliske fase ligner, at sanserne tjener som nøglen, vagusnerven tjener som den elektriske ledning, og peptiske og gastrinsyrer fungerer som olien.

Forventning er nøglen til den cephaliske fase.Cephalic vedrører pr. Definition til hovedet eller i tilfælde af fordøjelse, især hjernen.At se, lugte eller smage mad stimulerer hjernen med hensyn til mad.Umiddelbart efter sult eller indledende spisebeskeder skal hjernen videregive disse oplysninger til maven for at begynde produktionen af sure enzymer som forberedelse til fordøjelse.Gastriske enzymer og lignende mavesekretioner er kritiske for fordøjelsesprocessen, da de nedbryder mad i brugbare proteiner, sukkerarter og andre komponenter.

Uden den cephaliske fase ville maven ikke være i stand til at fremstille de nødvendige fordøjelsesenzymer, før efter at fødevarer var nået maven.Selvom dette ikke ville forbyde fordøjelse, ville det faktisk bremse processen betydeligt.Forstyrrelse af maven forårsaget af mad i gastrisk fase ville være det eneste fordøjelsessignal, som kroppen ville modtage, hvilket skærer produktionen af gastrisk juice med op til 50 procent.Korrekt fordøjelse kræver specifikke kemikalier, der frigives med de rigtige intervaller, for at give kroppen den mest effektive metode til næringsstofabsorption.

Andre end en mere effektiv fordøjelsesproces har den cephaliske fase en enorm indflydelse på efterfølgende fordøjelsesfaser.I gastrisk fase kontrollerer gastrin og histamin pH i maveindholdet.Mangel på en cephalisk fase ville have konsekvenser, der ville have negativ indflydelse på de eksisterende pH -niveauer i starten af gastrisk fase.Fravær af indledende peptinsyrer eller et fald i de første niveauer i den cephaliske fase kan forårsage en stigning eller fald i pH -niveau i gastrisk fase, hvilket resulterer i dårlig fordøjelse og en mindre effektiv tarmfase.